Alimentation et nutrition humaine
Manger en ville Regards socio-anthropologiques d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie
À partir de 0,00 € (gratuit)
La transformation des grains
Jean-François Cruz, Djidjoho Joseph Hounhouigan, Michel Havard, Thierry Ferré
À partir de 0,00 € (gratuit)
Stratégies des filières fromagères sous AOP en Europe Modes de régulation et performance économique
0,00 € (gratuit)
Que serions-nous sans eux ? Les microbes de notre quotidien
À partir de 0,00 € (gratuit)
Transformations agricoles et agroalimentaires Entre écologie et capitalisme
À partir de 0,00 € (gratuit)