Quae Open Acess Quae Open Acess Quae Open Acess Quae Open Acess

Abonnez-vous à la newsletter
574 553 téléchargements sur quae-open depuis 2019
Impacts et services issus des élevages européens - - Éditions Quae

Impacts et services issus des élevages européens

de Bertrand Dumont (coordination éditoriale), Pierre Dupraz (coordination éditoriale), Catherine Donnars (coordination éditoriale)
Collection : Matière à débattre et décider
septembre 2019
Open Access
Impacts et services issus des élevages européens - eBook [PDF]
Impacts et services issus des élevages européens - eBook [ePub]
Ce livre est disponible en version papier sur notre site libraire.

Présentation

Depuis le milieu des années 2000, l’élevage fait l’objet de vifs débats en raison de ses impacts sur le climat et l’environnement, accentués par la hausse de la consommation mondiale en viandes et produits laitiers. Les impacts et services issus des élevages sont ici étudiés à l'échelle de l'Europe, en examinant leurs effets sur les marchés, l’emploi et le travail, la consommation d’intrants, l’environnement et le climat, ainsi que les enjeux sociaux et culturels associés à l’élevage. Puis les interactions entre ces volets ou « bouquets de services » sont analysées simultanément. Ces bouquets sont déclinés dans une typologie et cartographiés selon six classes de territoires d’élevage européens à partir de deux critères : la densité en animaux et la part de prairies permanentes dans le paysage agricole. 

Cet ouvrage reprend les enseignements d’une expertise scientifique collective conduite par 26 experts de disciplines scientifiques complémentaires et coordonnée par l’Inra, réalisée à la demande conjointe des ministères en charge de l’Environnement et de l’Agriculture, et de l’Ademe. 

Sommaire

Introduction 

1. La consommation et les marchés des produits animaux 

2. Le travail et l’emploi en élevage et dans les filières 

3. L’utilisation de ressources naturelles 

4. Les effets de l’élevage sur le climat et l’environnement 

5. Les enjeux sociaux et culturels 

6. Les « bouquets » de services issus des élevages européens 

7. La « grange », une représentation des impacts et services issus des élevages 

8. Les territoires d’élevage européens et leurs bouquets de services 

Conclusion 

Annexe 1. Caractéristiques des exploitations d’élevage en Europe

Annexe 2. Illustrations des granges dans différents contextes européens 

Élevages et environnement

Livre papier 29,40 €

Services écosystémiques fournis par les espaces agricoles

Livre papier 34 €

L'élevage en Europe : une diversité de services et d'impacts

Brochure 30 €

Les pratiques agricoles à la loupe

Livre papier 45 €

Encore carnivores demain ?

Livre papier 17 €

Publications dans la même collection

Vers une agriculture européenne sans pesticides
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Vers une agriculture européenne sans pesticides Trois scénarios à l'horizon 2050

0,00 € (gratuit)

Ecosystem services provided by agricultural areas
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Ecosystem services provided by agricultural areas Evaluation and characterisation approaches

Anaïs Tibi, Olivier Therond

0,00 € (gratuit)

Les projets alimentaires territoriaux
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Les projets alimentaires territoriaux Vers des actions collectives

0,00 € (gratuit)

Les énergies renouvelables en France
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Les énergies renouvelables en France Analyse d’une planification entravée

Jérôme Dubois

0,00 € (gratuit)

Protecting crops through plant diversity
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Protecting crops through plant diversity

0,00 € (gratuit)

Le marché alimentaire à horizon 2050 en France
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Le marché alimentaire à horizon 2050 en France Du libre-service aux plateformes de e-commerce

Bernard Ruffieux, Aurélie Level

0,00 € (gratuit)

Dans la même thématique

Approches interdisciplinaires en santé animale
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Approches interdisciplinaires en santé animale Dialogue entre sciences sociales et vétérinaires

0,00 € (gratuit)

Les mycotoxines
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Les mycotoxines Connaissances actuelles et futurs enjeux

0,00 € (gratuit)

Le bien-être des animaux d'élevage
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Le bien-être des animaux d'élevage Améliorer le bien-être animal

0,00 € (gratuit)

La santé globale au prisme de l'analyse des politiques publiques
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
La santé globale au prisme de l'analyse des politiques publiques

Sébastien Gardon, Amandine Gautier, Gwenola Le Naour

0,00 € (gratuit)

La transition agro-écologique des agricultures du Sud
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
La transition agro-écologique des agricultures du Sud

0,00 € (gratuit)

Caractéristiques

Langue(s) : Français

Editeur : Éditions Quae

Edition : 1ère édition

Collection : Matière à débattre et décider

Publication : 5 septembre 2019

EAN13 eBook [PDF] : 9782759227051

EAN13 eBook [ePub] : 9782759227068

Nombre de pages eBook [PDF] : 182

Intérieur : Couleur

Référence eBook [PDF] : 02602NUM

Référence eBook [ePub] : 02602EPB

Taille(s) : 8,14 Mo (PDF), 6,4 Mo (ePub)

Format Onix
--:-- / --:--