Alimentation et nutrition humaine
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Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest
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Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest Procédés et clés du développement des minilaiteries

Cécile Broutin, Marie-Christine Goudiaby

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Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs
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Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs

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Une écologie de l'alimentation
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Une écologie de l'alimentation

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Qualité des aliments d'origine animale
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Qualité des aliments d'origine animale Production et transformation

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Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires
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Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires Un nouveau paradigme du développement territorial ?

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Eating in the city
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Eating in the city Socio-anthropological perspectives from Africa, Latin America and Asia

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Carrières d'halieutes
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Carrières d'halieutes Histoires de mer et de passions

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La panification au levain naturel
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La panification au levain naturel Glossaire des savoirs

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Quelles agricultures irriguées demain ?
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Quelles agricultures irriguées demain ? Répondre aux enjeux de sécurité alimentaire et du développement durable

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Manger en ville
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Manger en ville Regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie

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La transformation des grains
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La transformation des grains

Jean-François Cruz, D. Joseph Hounhouigan, Michel Havard, Thierry Ferré

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Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale
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Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale

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Impacts et services issus des élevages européens
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Impacts et services issus des élevages européens

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Agroforesterie et services écosystémiques en zone tropicale
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Agroforesterie et services écosystémiques en zone tropicale

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Le bananier plantain
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Le bananier plantain Enjeux socio-économiques et techniques

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Land Use and Food Security in 2050: a Narrow Road
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Land Use and Food Security in 2050: a Narrow Road Agrimonde-Terra

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Bioeconomy challenges and implementation: the European research organisations’ perspective
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Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle
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Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle

Philippe Vernier, Boni N’Zué, Nadine Zakhia-Rozis

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