Laurence Fournaison
A propos de l'auteur
Laurence Fournaison est chercheuse à INRAE (unité Frise, Antony). Ses travaux portent sur les économies d’énergie pour la production du froid durable en agroalimentaire.
La conservation des aliments
Vers plus de durabilité et de naturalité
Alain Kondjoyan, Catherine Renard, Patrice Dole, Laurence Fournaison, Hong-Minh Hoang-Le, Yves Le Loir, Caroline Pénicaud, Monique Zagorec, François Zuber
0,00 € (gratuit)