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Pesticides in viticulture

Uses, Impact and Agroecological Transition

by Francis Macary (author), Stéphane Le Foll (preface)
Collection: Savoir faire
december 2022

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DOI : 10.35690/978-2-7592-3601-5

The phytosanitary protection of vineyards raises many questions of interest to winegrowers. What diseases and pests attack the vines in the different producer countries? What practices in vineyard management ensure phytosanitary protection? What are the consequences of the use of organic and non-organic pesticides in terms of environmental risks on terrestrial and aquatic ecosystems? What are the reactions of biological species to the impact of pesticides?
To best answer all these questions, researchers from various disciplines (agronomists, agroecologists, agroeconomists, environmental chemists, hydrobiologists, ecologists, eco-toxicologists) have teamed up to provide scientific explanations, substantiated by their experience on a common study site. These authors also explore the evolutionary strategies of wine systems in order to drastically reduce the current phytosanitary pressure of pesticides on ecosystems and biota. They also examine the action of public policies accompanying these strategies. Each chapter includes the testimony of a socio-professional actor, or scientific expert, in order to establish a close relationship between the needs in the field and the research conducted.
This book is aimed primarily at managers of agricultural and environmental services, teachers and students, field professionals such as winegrowers and consultants, river technicians etc., as well as anyone interested in the problem of pesticides, especially in the field of viticulture.

See the foreword by Stéphane Le Foll, Euro MP and former Minister of Agriculture, Agri-Food and Forest. http://editions-quae.com/PDF/preface_pesticides-viticulture.pdf

Table of contents

Préface- Stéphane Le Foll

Introduction générale
Références bibliographiques et numériques

1. Maladies et ravageurs de la vigne, pratiques viticoles et usages des pesticides, risques agroenvironnementaux
Introduction et contexte
La vigne, une plante sensible aux pathogènes
Pratiques viticoles et usages des pesticides dans les vignobles du monde
Les risques agroenvironnementaux
Conclusion et perspectives
Références bibliographiques et numériques

2. Le cuivre dans les sols viticoles
Introduction et contexte
Teneurs et stocks de cuivre dans les sols viticoles
Mobilité vers les aquifères superficiels
Spéciation, réactivité et biodisponibilité du cuivre
Écotoxicité du cuivre
Gestion agronomique de la disponibilité
Conclusion et perspectives
Références bibliographiques et numériques

3. Pesticides organiques dans les sols et les eaux de surface en zones viticoles
Introduction et contexte
Défis du suivi environnemental des pesticides organiques dans les sols et les eaux
Paramètres influençant le devenir des pesticides dans les sols
Les sols, récepteurs initiaux des pesticides agricoles
Transferts dans les bassins-versants : exemple du bassin de la Livenne
Conclusion et perspectives
Références bibliographiques et numériques

4. Réponses biologiques aux conditions environnementales dans les eaux de surface
Introduction et contexte
Modalités de suivi des réponses biologiques
Principales approches utilisées en éco-toxicologie pour déterminer la réponse des organismes
Modalités de transfert des pesticides et des métaux dans les organismes aquatiques
Principaux effets des polluants
Exemple de suivi in situ de la réponse aux polluants d’organismes aquatiques : le bassin viticole de Marcillac

5. Bioaccumulation des pesticides organiques dans les biofilms de rivière
Introduction et contexte
Intérêt des biofilms pour étudier la contamination par les pesticides organiques des cours d’eau
Étude de cas
L’évaluation de la bioaccumulation comme marqueur des usages des pesticides dans le temps
Conclusion et perspectives
Références bibliographiques et numériques

6. Évaluation du potentiel toxique des pesticides sur des espèces de microalgues marines
Contamination par les pesticides : de la parcelle agricole jusqu’au phytoplancton marin
Effets des substances seules et en mélanges sur les microalgues
Effets de mélanges complexes issus de l’environnement
Identification des substances contribuant a la toxicité des extraits de POCIS
Conclusion et perspectives
Références bibliographiques et numériques

7. Stratégies de réduction des pesticides dans le cadre de la transition agroécologique
Introduction et contexte
Action des politiques publiques en faveur de la réduction des pesticides dans les pays producteurs du monde
Certification environnementale, labels, viticulture biologique
Perspectives en vue de la réduction de l’usage des pesticides
Modélisation de scénarios pour des stratégies de transition
Conclusion et perspectives
Références bibliographiques et numériques

Sigles et acronymes
Liste des auteurs

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Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1st edition

Collection: Savoir faire

Published: 16 december 2022

EAN13 eBook [PDF]: 9782759236015

EAN13 eBook [ePub]: 9782759236022

DOI eBook [PDF] : 10.35690/978-2-7592-3601-5

Pages count eBook [PDF]: 232

Interior: Colour

Reference eBook [PDF]: 02859NUM

Reference eBook [ePub]: 02859EPB

Size: 34 MB (PDF), 15.3 MB (ePub)

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