Le bien-être des animaux d'élevage

Name: Le bien-être des animaux d'élevage
Brand: Éditions Quae
SKU: 9782759234615
Availability: InStock
ISBN: 978-2-7592-3461-5

Améliorer le bien-être animal

de Luc Mounier (coordination éditoriale)

Collection : Les mémos de Quae

mai 2022

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Sommaire

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DOI : 10.35690/978-2-7592-3461-5

Après les fascicules « Comprendre » et « Évaluer », cet ouvrage présente des pistes pour améliorer le bien-être des animaux d’élevage, focalisées sur l’environnement physique et social des animaux, la relation humain-animal, la prise en charge de la douleur, ainsi que la bientraitance dans le transport et l’abattage. Certains leviers d’amélioration sont particulièrement distingués, tels que la création de relations positives, fondées sur une meilleure compréhension des animaux, la gestion intégrée de leur santé et la valorisation de solutions pour supprimer, substituer ou soulager des pratiques douloureuses.
La mise en place d’actions doit bien sûr être adaptée à chaque élevage, et respecter aussi le bien-être de l’éleveur. Cette démarche s’inscrit dans le concept de one welfare, où les bénéfices pour l’animal, pour l’humain et pour l’environnement sont étroitement liés.
Cet ouvrage s’adresse aux étudiants et aux professionnels des filières agricole et vétérinaire, ainsi qu’à tout citoyen s’intéressant au bien-être des animaux d’élevage.

Le Laurier 2021 Impact de la recherche a récompensé le collectif INRAE « Bien-être animal », chercheurs et chercheuses en éthologie, physiologie, neurobiologie et génétique, dont sont issus une partie des auteurs et des contributeurs de cet ouvrage.

Sommaire

Introduction

Chapitre 1. L’amélioration de l’environnement physique et social des animaux d’élevage
1.1 Rappel sur les besoins et les attentes des animaux
1.2 L’amélioration de l’environnement physique
1.3 L’amélioration de l’environnement social
1.4 L’enrichissement comme voie d’amélioration
À retenir

Chapitre 2. L’amélioration des interactions entre l’animal et l’humain par de meilleures pratiques relationnelles
2.1 L’importance de bonnes pratiques relationnelles entre les animaux et l’humain
2.2 Les interventions humaines en élevage
2.3 La relation humain-animal
2.4 La perception des actions de l’humain par les animaux
2.5 L’évaluation de la relation humain-animal
2.6 L’amélioration de la relation humain-animal
À retenir

Chapitre 3. La gestion intégrée de la santé
3.1 Qu’est-ce que la gestion intégrée ?
3.2 Les risques sanitaires en élevage
3.3 Les six piliers de la gestion intégrée de la santé
À retenir

Chapitre 4. Une meilleure prise en charge de la douleur animale
4.1 La notion de douleur
4.2 La diversité des sources de douleur en élevage
4.3 Comment détecter la douleur chez les animaux d’élevage ?
4.4 Prise en charge de la douleur : le principe des 3S, en analogie à la règle des 3R
À retenir

Chapitre 5. Le rôle de la génétique dans l’amélioration du bien-être des animaux
5.1 Le rôle de la génétique dans de nombreuses perturbations pour les animaux
5.2 Questionner les objectifs de performance zootechnique dans les schémas de production
5.3 Prendre en compte des caractères fonctionnels
5.4 Envisager des solutions génétiques à des problèmes spécifiques
À retenir

Chapitre 6. Améliorer les conditions de transport et d’abattage
6.1 Quelques remarques préalables
6.2 Les principales étapes du transport et de l’abattage
6.3 Les principales sources de stress et de douleur
6.4 L’évaluation de la protection des animaux lors du transport et de l’abattage
6.5 Les voies d’amélioration pour limiter les sources potentielles de stress et de douleur
À retenir

Conclusion : le concept de one welfare
Bibliographie
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Glossaire
Les auteurs