La conservation des grains après récolte

Name: La conservation des grains après récolte
Brand: Éditions Quae
SKU: 9782759224388
Availability: InStock
ISBN: 978-2-7592-2438-8

by Jean-François Cruz (author), D. Joseph Hounhouigan (author), Francis Fleurat-Lessard (author), Francis Troude

Collection: Agricultures tropicales en poche

june 2016

Open Access

La conservation des grains après récolte - eBook [ePub]
La conservation des grains après récolte - eBook [PDF]

This book is available in paper version on our bookseller site.

Summary
Table of contents

Summary

DOI : 10.35690/978-2-7592-2437-1

Conservation of grain once harvested is a key issue in the fight against food shortages and hunger. Cereal losses may be as high as 30% of gross production due to poor conservation, storage or loss due to other factors. This book, a handy reference for all those working first-hand to reduce post-harvest losses, discusses the different aspects of grain conservation: drying, storage and fighting insects and rodents.

1. Les caractéristiques des grains et les facteurs d’altération

Variabilité physique des grains • Structure physique des grains • Composition biochimique des grains • Propriétés physiques des grains • Activité biologique des grains • Facteurs physiques d’altération des grains • Agents biologiques d’altération des grains • écosystème des grains stockés.

2. Les pertes après-récolte : principes de conservation

Définitions et historique • Pertes après récolte dans les grains • Principes de la conservation

3. La stabilisation des grains et les modes de séchage

Stabilisation des grains, rôle du séchage • Caractéristiques de l'air, diagramme de l’air humide • Principe du séchage

4. La conservation des grains au niveau paysan

Stockage villageois • Greniers traditionnels • Amélioration du stockage villageois

5. Le stockage en sacs

Pérennité du stockage en sacs • Conception des magasins de stockage en sacs • équipements des magasins de stockage en sacs • Mise en place et gestion technique des stocks de grains

6. Le stockage en vrac

Importance du stockage en vrac • Silos de stockage • Principaux types de silos • équipements des silosde stockage

7. Les insectes des stocks et les méthodes de lutte

Caractères généraux des insectes des grains et graines • Connaissance des groupes d’insectes et autres arthropodes vivant dans les denrées alimentaires • Approche préventive de la lutte contre les insectes granivores • Méthodes de lutte directe en cas d’infestation visible • Protection raisonnée et durable contre les insectes en post-récolte

533 986 downloads

La conservation des grains après récolte

Summary

Table of contents

Publications of the same author

Also discover on our online store

Les semences

Le sorgho

Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires

Publications in the same collection

On the same subject

Features

Connect with us

Our online store

Contact