The plantain

Socio-economic and technical issues

by Moïse Kwa (editorial coordination), Ludovic Temple (editorial coordination)
may 2019

eBook [PDF]

  • Download in format PDF

    PDF (15 Mo)

eBook [ePub]

  • Download in format ePub

    ePub (22 Mo)

This book is available in paper version on our bookseller site.

DOI : 10.35690/978-2-7592-2680-1

Concise and well illustrated, this book presents the state of knowledge and innovations available on the cultivation of plantain, as well as the strengths and weaknesses of this sector. It is intended for all those in the sector engaged in the production and marketing of plantain and also targets teachers and students.

Avant-propos

Remerciements

Introduction

 

1. Importance desbananiers et des plantains

Moïse Kwa et LudovicTemple

Enjeux économiques et sociaux

Répartition et importance des zones de production deplantains dans le monde

Principaux pays producteurs de plantains dans le monde

Importance des différentes zones de production deplantains en Afrique

Le bananier plantain au sein de systèmes complexes deculture

 

2. La filière de labanane plantain : du marché aux usages alimentaires

Ludovic Temple etMoïse Kwa

Typologie des agents de la commercialisation

Une typologie des marchés physiques de pleins vents

Les circuits de commercialisation du producteur auconsommateur

Chaînes de création et de répartition de la valeur

Coordinations stratégiques dans la commercialisation

L’analyse des fluctuations de prix sur les marchés

Les stratégies de commercialisation

L’émergence des marchés internationaux du frais

Les marchés de la transformation agro-alimentaire

Autres potentialités de valorisation des sous-produits

Contributions nutritionnelles des plantains

 

3. La plante et sonmilieu.

Moïse Kwa

Origines des bananiers

Classification des bananiers

Données botaniques du bananier plantain

Les besoins agronomiques du bananier plantain

La notion de cycle du bananier

 

4. Innovations dansles systèmes de culture et de production

Moïse Kwa et LudovicTemple

Systèmes de culture

Innovations pilotées par les systèmes de cultures

Innovations dans les systèmes de production

 

5. Les techniques demultiplication du matériel végétal

Moïse Kwa

Technique de multiplication au champ : la faussedécapitation

Techniques horticoles de multiplication in vivo : plantsissus de fragments de tige

 

6. La lutte contreles parasites du système racinaire et de la souche

Roger Fogain et MoïseKwa

Les nématodes : impacts et contrôle

Le charançon noir du bananier

 

7. Lutte contre lesmaladies des feuilles et des fruits

AlassaMouliom-Pefoura, Catherine Abadie-Fournier, Moïse Kwa

Identification et description des symptômes descercosporioses

Maladies des fruits : identification et description dessymptômes

 

8. Création et gestiontechnique d’une bananeraie

Moïse Kwa

Le choix du terrain et de la densité de plantation

La préparation du terrain

La préparation du matériel végétal et la plantation

 

9. Gestion de lafertilité du sol et de la nutrition du bananier plantain

Moïse Kwa

Les indicateurs de la fertilité d’un sol

Importance et rôle des principaux éléments fertilisantsnécessaires au plantain

Nutrition du bananier et gestion de la fertilité

Incidence des pratiques culturales et du parasitisme surla fertilisation et sa reconstitution

 

10. Usages et calculsdes coûts de production pour innover

Ludovic Temple

Usages des coûts de production pour innover

Protocole de calcul des coûts de production

Le calcul intégré des coûts de production dans le casd’une exploitation de plantain exportatrice

 

Glossaire.

Bibliographie.

Publications of the same author

https://www.quae.com/produit/90/9782759209576/le-bananier-et-sa-culture

Publications in the same collection

Dans la même thématique

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1st edition

Collection: Agricultures tropicales en poche

Published: 16 may 2019

EAN13 eBook [PDF]: 9782759226801

EAN13 eBook [ePub]: 9782759226818

Pages count eBook [PDF]: 184

Interior: Colour

Reference eBook [PDF]: 02696NUM

Reference eBook [ePub]: 02696EPB

Size: 15 Mo (PDF), 22 Mo (ePub)