Présentation
Face aux multiples défis du XXIe siècle, l’élevage en zones méditerranéennes et tropicales est soumis à de fortes tensions. Contestés dans certains territoires, fragilisés par l’instabilité des marchés et le changement climatique, les éleveurs de ruminants souffrent de la pression exercée sur les pâturages par les autres usagers de l’espace. Pourtant, l’élevage au pâturage entretient des liens profonds avec les territoires, dont il contribue à forger l’identité.
À travers douze études de cas, cet ouvrage éclaire ces tensions par une diversité de contextes, de l’île de La Réunion à la Corse, en passant par le Minervois, l’Inde, le Vietnam, le Burkina Faso, le Sénégal, le Tchad, la Tunisie et l’Amazonie.
Grâce à la mobilisation de méthodes innovantes, l’ouvrage propose un regard renouvelé sur ces liens entre élevage et territoires. Il présente en premier lieu des outils qui permettent d’évaluer les rôles multiples de l’élevage. Il propose ensuite des grilles d’analyse des modes de gouvernance de cette activité. Il montre enfin comment la recherche peut accompagner les acteurs des territoires pour conforter les transitions à l’œuvre vers des modes d’exploitation durables et équitables des ressources.
Destiné aux professionnels du secteur et aux chercheurs, cet ouvrage offre des clés de lecture et d’action pour aborder les controverses qui secouent le monde de l’élevage.
Sommaire
Introduction. L’élevage et les pâturages dans les territoires : révéler les tensions, ébaucher des solutions
René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Jacques Lasseur, Koffi Alinon
Les remises en cause du bien-fondé des activités d’élevage au pâturage
Une ambition scientifique commune valorisant une diversité de terrains
Évaluer et accompagner : deux piliers pour une approche territoriale
Références bibliographiques
Partie 1. Évaluer les fonctions multiples de l’élevage dans les territoires
1. Reconsidérer les rôles de l’élevage dans les territoires insulaires : l’île de La Réunion au prisme de l’économie circulaire et de l’agroécologie
Tiago Teixeira da Silva Siqueira, Jean-Philippe Choisis, Jonathan Vayssières, Maëva Miralles-Bruneau, Louis-Axel Édouard-Rambaut, Manon Alvanitakis, Clément Jacquet, Mathieu Vigne
Introduction
Contexte et enjeux du territoire insulaire de La Réunion
Les rôles et impacts de l’élevage dans le territoire réunionnais
Économie circulaire et agroécologie, deux concepts utiles pour faire évoluer les modèles d’élevage
Conclusion
Références bibliographiques
2. Les complémentarités culture-élevage et leur rôle dans les territoires : mise en œuvre d’un diagnostic multi-échelles au nord-ouest du Vietnam
Mélanie Blanchard, Alice Le Trouher, Pavel Tos, Jean-Daniel Cesaro, Huyen Le Thi Thanh, Guillaume Duteurtre
Introduction
Les transformations majeures des systèmes d’élevage du nord-ouest du Vietnam
Des activités d’élevage pratiquées par des exploitations mixtes diversifiées
Conclusion
Références bibliographiques
3. Les impacts des transformations agraires sur la consommation d’eau et d’énergie au sein d’un territoire : agriculture comparée et métabolisme territorial en Inde semi-aride
Charlotte Hemingway, Mathieu Vigne, Laurent Ruiz, Claire Aubron
Introduction
Évaluer les flux de matière et d’énergie entre catégories sociales au sein d’un territoire
Les forces musculaires humaines et animales, clés de voûte du système agraire des années 1950
Des modifications profondes de l’élevage de 1950 à aujourd’hui
Le système agraire aujourd’hui : des inégalités qui persistent
Conclusion
Références bibliographiques
4. Impacts sociaux, économiques et environnementaux du développement des filières laitières : une approche par la simulation informatique au nord du Sénégal
Jean-Daniel Cesaro, Jean-Pierre Müller, Arona Diaw, Moctar Gaye, Serena Ferrari, Christian Corniaux, Étienne Delay, Alexandre Ickowicz
Introduction
Cadre de la multifonctionnalité des systèmes d’élevage
Zone d’étude : le bassin laitier de Dagana
Évaluation territoriale de l’intensification écologique des systèmes d’élevage
Coconception de la simulation informatique du bassin laitier de Dagana
Élaboration de scénarios de développement et analyse des impacts associés
Conclusion
Références bibliographiques
5. Évaluer la contribution du fumier aux moyens de subsistance en milieu rural : une approche systémique dans les régions semi-arides du centre de la Tunisie
Véronique Alary, Aymen Frija
Introduction
Place de l’élevage dans le cadre conceptuel de l’agroécologie
Une approche systémique de la place du fumier dans la zone semi-aride du centre de la Tunisie
Les multiples contributions du fumier aux différentes échelles d’organisation de l’activité agricole
Quelques éléments de réflexion sur la contribution du fumier aux conditions de vie
Conclusion
Remerciements
Références bibliographiques
Partie 2. Accompagner la gouvernance des activités d’élevage dans les territoires
6. Élevage pastoral et viticulture dans le Minervois : stratégies collectives pour une agroécologie de territoires
Marc Moraine, Julie Ryschawy, Myriam Grillot, Véronique Lucas, Pauline Lécole, Fabien Stark
Introduction
Les ressources territoriales, moteurs et conditions de la transition agroécologique
Des stratégies collectives pour l’agroécologie de territoire : cas d’étude dans le Minervois
Une agroécologie de territoire comme nouveau régime sociotechnique en construction ?
Conclusion
Remerciements
Références bibliographiques
7. Concilier les multiples usages des ressources agropastorales : cartographie participative autour du barrage de Moukoulou (province du Guéra, Tchad)
Koffi Alinon, Ibra Touré, Bondoro Ouya, Djaklessam Haiwang, Mahamat Zene Wadji Tassi
Introduction
Démarche méthodologique
La zone d’étude
Connaissance sur les espaces et les trames d’activités
Les défis sur l’usage des ressources et la recherche d’une gouvernance partagée
Conclusion
Références bibliographiques
8. Organisation collective et gestion durable des terres de parcours : un enjeu de gouvernance territoriale dans le Sud tunisien
Irène Carpentier
Introduction
Le territoire de l’élevage pastoral au Sud-Est tunisien : Beni Khedache, espace marginal au statut paradoxal
Organisation collective et gestion des terres : outil de gouvernance durable des ressources ?
L’organisation collective dans les mailles de la gouvernance pastorale
Conclusion
Remerciements
Références bibliographiques
9. Agro-sylvopastoralisme et territoire : vers l’émergence de nouvelles synergies socio-environnementales en Corse
Sergio Magnani
Introduction
Agro-sylvopastoralisme et territoires : l’histoire d’une rupture de relations sociales, politiques et environnementales reliant espaces et activités agricoles insulaires
Agro-sylvopastoralisme et mégafeux : resituer les activités humaines au sein d’interdépendances constitutives de l’environnement
Agro-sylvopastoralisme et action publique : dynamiques multi-acteurs et multi-usages autour du paysage et du territoire
Conclusion
Remerciements
Références bibliographiques
10. Accompagner la transition des systèmes d’élevage : une approche par l’aménagement du territoire en Amazonie brésilienne
René Poccard-Chapuis, Darlena Caroline da Cruz Correa, Jair Valério Ripardo, Jaqueline Carvalho Peçanha
Introduction
L’élevage et la frontière agricole, une multifonctionnalité dévastatrice en Amazonie
Après la frontière, l’élevage comme vecteur de développement territorial durable
Conclusion
Remerciements
Références bibliographiques
11. Réseaux, savoirs, techniques et milieux : quels territoires la brebis Corse dessine-t-elle ?
Lucile Garçon, Anne Lauvie, Jean-Yves Gambotti, Claire Lesgourgues, Chloé Artis
Introduction
La race locale, un patrimoine facteur de mobilisation collective
Des réseaux d’acteurs structurés au nom du progrès génétique
Le schéma de sélection face à la question des relations aux milieux
La brebis Corse comme ressource : entre ancrage et expansion d’une race locale
Conclusion
Remerciements
Références bibliographiques
12. Accompagner la gouvernance des ressources agropastorales : une lecture par le territoire et la citoyenneté dans l’est du Burkina Faso
Charline Rangé
Introduction
La dynamique des violences dans l’est du Burkina Faso au prisme de la crise pastorale
Des conflits autour des zones pastorales à la question des identités et des pouvoirs
La difficile question de la citoyenneté dans les sociétés pastorales
Resocialiser et repolitiser le territoire et les acteurs
Conclusion
Références bibliographiques
Partie 3. Synthèse
13. Au cœur de l’évaluation : les fonctions multiples des activités d’élevage dans les territoires
René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Koffi Alinon, Jacques Lasseur, Irène Carpentier, Charlotte Hemingway, Sergio Magnani, Fabien Stark
Mettre en contexte l’évaluation dans les territoires
Appréhender la multiplicité des fonctions de l’élevage par des indicateurs pertinents
Révéler les tensions mais aussi les opportunités, en vue de faciliter les compromis dans les territoires
Conclusion
Références bibliographiques
14. Repenser l’élevage dans des cadres de gouvernance territoriale
Jacques Lasseur, Koffi Alinon, René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Sergio Magnani, Irène Carpentier
Prendre en compte les transformations de l’action publique, la gouvernance territoriale et l’élevage au pâturage
Identifier les enjeux spécifiques aux activités d’élevage
Repérer les leviers d’action pour accompagner la redéfinition de la place de l’élevage dans les territoires
Références bibliographiques
Conclusion. Comprendre, évaluer et accompagner : l’approche territoriale en question
René Poccard-Chapuis, Guillaume Duteurtre, Jacques Lasseur, Koffi Alinon
Élevages et pâturages sous tension
L’approche territoriale démêle les tensions et opportunités auxquelles font face les éleveurs
Le cadre territorial renouvelle les démarches d’évaluation et les rapproche de la gouvernance
L’approche territoriale : limites et perspectives
Liste des sigles et acronymes utilisés
Liste des auteurs
