Logo of the site Quae Open Acess Logo of the site Quae Open Acess Logo of the site Quae Open Acess Logo of the site Quae Open Acess

Signup to the newsletter
7 500 downloads
Impacts et services issus des élevages euro - - Éditions Quae

Impacts et services issus des élevages euro

by Bertrand Dumont (editorial coordination), Pierre Dupraz (editorial coordination), Catherine Donnars (editorial coordination)
Collection: Matière à débattre et décider
september 2019

eBook [PDF]

  • Download in format PDF

    PDF (8,1 Mo)

eBook [ePub]

  • Download in format ePub

    ePub (6,4 Mo)

This book is available in paper version on our bookseller site.

Depuis le milieu des années 2000, l’élevage fait l’objet de vifs débats en raison de ses impacts sur le climat et l’environnement, accentués par la hausse de la consommation mondiale en viandes et produits laitiers. Les impacts et services issus des élevages sont ici étudiés à l'échelle de l'Europe, en examinant leurs effets sur les marchés, l’emploi et le travail, la consommation d’intrants, l’environnement et le climat, ainsi que les enjeux sociaux et culturels associés à l’élevage. Puis les interactions entre ces volets ou « bouquets de services » sont analysées simultanément. Ces bouquets sont déclinés dans une typologie et cartographiés selon six classes de territoires d’élevage européens à partir de deux critères : la densité en animaux et la part de prairies permanentes dans le paysage agricole.
Cet ouvrage reprend les enseignements d’une expertise scientifique collective conduite par 26 experts de disciplines scientifiques complémentaires et coordonnée par l’Inra, réalisée à la demande conjointe des ministères en charge de l’Environnement et de l’Agriculture, et de l’Ademe.

Introduction
1. La consommation et les marchés des produits animaux
2. Le travail et l’emploi en élevage et dans les filières
3. L’utilisation de ressources naturelles
4. Les effets de l’élevage sur le climat et l’environnement
5. Les enjeux sociaux et culturels
6. Les « bouquets » de services issus des élevages européens
7. La « grange », une représentation des impacts et services issus des élevages
8. Les territoires d’élevage européens et leurs bouquets de services
Conclusion
Annexe 1. Caractéristiques des exploitations d’élevage en Europe
Annexe 2. Illustrations des granges dans différents contextes européens

Publications of the same author

Élevages et environnement

Livre papier 29,40 €

Services écosystémiques fournis par les espaces agricoles

Livre papier 34 €

L'élevage en Europe : une diversité de services et d'impacts

Brochure 30 €

Les pratiques agricoles à la loupe

Livre papier 45 €

Encore carnivores demain ?

Livre papier 17 €

Publications in the same collection

Peut-on se passer du cuivre en protection des cultures biologiques ?
Peut-on se passer du cuivre en protection des cultures biologiques ? Expertise scientifique collective

From 0,00 € (free)

Ecosystem services and soil protection
Ecosystem services and soil protection Legal analyses and agricultural clarifications

From 0,00 € (free)

Anaïs Tibi, Olivier Therond

The Consciousness of Animals
The Consciousness of Animals

From 0,00 € (free)

Land Use and Food Security in 2050: a Narrow Road
Land Use and Food Security in 2050: a Narrow Road Agrimonde-Terra

From 0,00 € (free)

Eutrophication
Eutrophication Appearances, causes, consequences and predictability

From 0,00 € (free)

Gilles Pinay, Chantal Gascuel, Alain Ménesguen, Yves Souchon, Morgane Le Moal, Alix Levain, Claire Etrillard, Florentina Moatar, Alexandrine Pannard, Philippe Souchu

Habitat Restoration and Flood Prevention through Vegetation Engineering
Habitat Restoration and Flood Prevention through Vegetation Engineering

From 0,00 € (free)

Freddy Rey

Dans la même thématique

The agroecological transition of agricultural systems in the Global South
The agroecological transition of agricultural systems in the Global South

From 0,00 € (free)

Recherche agronomique et politique agricole
Recherche agronomique et politique agricole Jacques Poly, un stratège

From 0,00 € (free)

Egizio Valceschini, Odile Maeght-Bournay, Pierre Cornu

Agrarian systems and climate change in the South
Agrarian systems and climate change in the South Pathways to adaptation

From 0,00 € (free)

The agro-ecological transition of Southern agricultural systems
The agro-ecological transition of Southern agricultural systems

0,00 € (free)

21st century agronomy
21st century agronomy

From 0,00 € (free)

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1st edition

Collection: Matière à débattre et décider

Published: 5 september 2019

EAN13 eBook [PDF]: 9782759227051

EAN13 eBook [ePub]: 9782759227068

Pages count eBook [PDF]: 182

Interior: Colour

Reference eBook [PDF]: 02602NUM

Reference eBook [ePub]: 02602EPB

Size: 6,4 Mo (ePub)

Onix format