Élevages au pâturage et développement durable des territoires méditerranéens et tropicaux

Name: Élevages au pâturage et développement durable des territoires méditerranéens et tropicaux
Brand: Éditions Quae
SKU: 9782759234868
Availability: InStock
ISBN: 978-2-7592-3486-8

Connaissances récentes sur leurs atouts et faiblesses

de Alexandre Ickowicz (coordination éditoriale), Charles-Henri Moulin (coordination éditoriale)

Collection : Matière à débattre et décider

août 2022

Open Access

Élevages au pâturage et développement durable des territoires méditerranéens et tropicaux - eBook [PDF]
Élevages au pâturage et développement durable des territoires méditerranéens et tropicaux - eBook [ePub]

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Présentation
Sommaire

Présentation

Les élevages familiaux de ruminants au pâturage, en territoires méditerranéens et tropicaux, contribuent directement à huit des dix-sept objectifs du développement durable (ODD) du programme des Nations unies pour 2030. Ces élevages ont été longtemps en marge des efforts d’investissement en agriculture. Ils disposent cependant d’atouts indéniables pour répondre à ces ODD en interaction avec d’autres formes d’élevage présentes dans les territoires. Mais ils font face aussi à un ensemble de contraintes qui remettent en question leur pérennité.

La synthèse interdisciplinaire présentée ici vise à répondre à trois questions essentielles : comment renforcer les capacités d’adaptation de ces élevages pour répondre aux changements climatiques, sociaux et économiques ? Comment améliorer leur efficience à différents niveaux d’organisation et aux plans social, économique et environnemental ? Enfin, comment ces élevages peuvent-ils contribuer aux processus d’innovation pour la transition agroécologique ?

Cet ouvrage s’appuie sur les recherches publiées récemment par l’UMR Selmet (Cirad-INRAE-Institut Agro) portant sur une diversité de sites dans le monde et dans un large partenariat international. Il s’adresse à la communauté enseignante et scientifique, aux étudiants, aux acteurs du secteur de l’élevage et des territoires, intervenant aux différentes échelles de décision.

Consulter la préface de Pierre Gerber, Banque mondiale, Expert élevage principal, Stéphane Ingrand, INRAE, Directeur adjoint du département Phase, Sylvain Perret, Cirad, Directeur du département Environnement et Sociétés

Ce livre est disponible en anglais : Livestock grazing systems and sustainable development in the Mediterranean and Tropical areas

Sommaire

Remerciements
Préface
Préambule

1. Les élevages familiaux de ruminants au pâturage en zones méditerranéennes et tropicales face aux enjeux du développement durable
Les élevages de ruminants au pâturage en zones méditerranéennes et tropicales
Contributions potentielles des élevages de ruminants au pâturage aux ODD et controverses
Un cadre général pour mener des recherches sur la contribution des élevages au pâturage au développement durable

2. Adaptation aux changements locaux et globaux des systèmes d’élevage au pâturage
Introduction
Adaptation de la végétation des pâturages méditerranéens et tropicaux
Robustesse des animaux d’élevage : des leviers physiologiques et comportementaux au service de l’adaptation
Diversité génétique et adaptation des races locales à leur milieu d’élevage
Les mécanismes d’adaptation analysés à l’échelle des familles et des collectifs locaux
Trajectoires d’adaptation des élevages dans les territoires : quelle place pour le pâturage ? Quels déterminants ?
Conclusion

3. La recherche d’efficience, une démarche pour accroître la contribution de l’élevage au développement durable des territoires
Introduction générale : l’efficience, d’un simple ratio à un cadre d’analyse opérationnel pour appuyer le développement durable des systèmes d’élevage
L’efficience pour rendre compte de la complexité des contributions des systèmes d’élevage au pâturage au changement climatique
La recherche d’efficience pour accompagner la transition agroécologique des systèmes d’élevage
Évaluation multicritère de l’efficience pour rendre compte de la multifonctionnalité des systèmes d’élevage au pâturage
Conclusion et perspectives

4. Des inventions et des innovations pour favoriser la contribution des systèmes d’élevage au pâturage à la transition agroécologique de l’agriculture
Introduction
Qu’entendons-nous par inventions et innovations dans nos recherches sur les systèmes d’élevage au pâturage ?
Des inventions pour mieux partager les connaissances et intégrer les processus naturels dans le pilotage des élevages au pâturage
Des innovations techniques pour améliorer le recyclage et la diversification des ressources dans les systèmes d’élevage au pâturage
Des innovations organisationnelles pour accompagner la transition agroécologique dans les territoires et les chaînes de valeur de produits animaux
Discussion et conclusion

5. Synthèse et conclusion. La place des élevages familiaux de ruminants au pâturage en zones méditerranéennes et tropicales pour un développement durable
Des élevages complexes, diversifiés et en dynamique à mieux appréhender
Des contributions aux objectifs de développement durable à accompagner
Pour une prise en compte dans les territoires de la multifonctionnalité des élevages au pâturage sur le temps long
Conclusion générale

Bibliographie
Liste des sigles et acronymes
Liste des auteurs