Développer des projets d’agriculture urbaine avec la méthode Meth-Expau®

Collection: Guide pratique
june 2022

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Summary

DOI : 10.35690/978-2-7592-3512-4

L’agriculture urbaine apparaît aujourd’hui comme un levier de la transition écologique des villes et un outil d’éducation à l’alimentation durable. De nombreux acteurs de l’aménagement urbain mettent en place des projets sur leurs territoires : jardins collectifs, écopâturage, micro-fermes participatives, champignonnières, ruches, etc.
Toutefois, l’implantation de ce type de projets fait émerger de multiples questions liées à leur pertinence et à leur faisabilité sur les territoires concernés. Quelles sont les attentes des différents acteurs et des habitants ? Quels types de projet peut-on implanter ? Quelle superficie est nécessaire ? Comment mettre en place un jardin partagé ou une micro-ferme ? Ce guide propose une méthodologie issue de l’expérience du bureau de recherche Exp’AU (Expertises en agricultures urbaines, sous l’égide d’AgroParisTech Innovation) qui mène depuis 2015 des missions d’accompagnement des acteurs locaux pour mettre en place des projets d’agriculture urbaine. L’itinéraire méthodologique proposé est structuré en trois étapes et guide pas à pas l’utilisateur dans sa démarche, même sans connaissances spécifiques liées à ce domaine.
Cet ouvrage est destiné aux détenteurs et gestionnaires de foncier en ville (collectivités territoriales, bailleurs, promoteurs, aménageurs) qui souhaitent installer des projets d’agriculture urbaine, marchands (fermes urbaines, écopâturage) ou non marchands (jardins partagés, poulaillers, etc.).

Table of contents

Collaboration
Remerciements
Introduction générale
La temporalité des projets d’agriculture urbaine
La possibilité de se faire accompagner

Partie I. Le diagnostic territorial
Fiche 1.1 Trouver du foncier avec un potentiel agricole
Fiche 1.2 Diagnostic agro-technique du site

Questionnements préparatoires
Caractéristiques agro-techniques
Nature et qualité des sols en place
Projets sur toitures ou sur dalles
Caractéristiques agro-techniques et formes d’agriculture urbaine : tableaux synthétiques
Fiche 1.3 Diagnostic du contexte urbain environnant
Caractérisation du tissu urbain
Profilage socio-économique
Évaluation de l’acceptabilité sociale du projet agricole
Fiche 1.4 Diagnostic des dynamiques agricoles, alimentaires et écologiques
Profil agricole du territoire
Incitations au développement agricole
Approvisionnement et distribution
Compréhension des enjeux liés à la biodiversité locale

Partie II. Définition de la gamme des possibles
Introduction
Fiche 2.1 Les agricultures urbaines marchandes productives
Les fermes maraîchères périurbaines
Les fermes technologiques
Les fermes cavernicoles
Fiche 2.2 Les agricultures urbaines servicielles
Les microfermes participatives, dites multifonctionnelles
Les jardins pédagogiques ou à visée thérapeutique
Éco-pâturage et éco-pastoralisme
Les ruchers urbains
Fiche 2.3 Les agricultures urbaines non-marchandes
Les jardins collectifs
Les poulaillers collectifs
La végétalisation comestible

Partie III. Mise en place des procédures
Introduction
Fiche 3.1 Impliquer les services des collectivités territoriales
Un critère de réussite des projets
Former les services à l’agriculture urbaine : une nécessité
Fiche 3.2 Trouver et choisir une structure d’agriculture urbaine marchande
Qui gère le projet au quotidien ?
Les procédures de mise en concurrence
Fiche 3.3 Contractualiser avec une structure d’agriculture urbaine professionnelle
Quel contrat de mise à disposition utiliser ?
Fiche 3.4 Favoriser la mobilisation citoyenne
Pourquoi impliquer les usagers ?
Comment s’y prendre ?
Fiche 3.5 Rédiger les documents de cadrage des jardins collectifs
Trois documents complémentaires
Fiche 3.6 Mettre en place un permis de végétaliser sur son territoire
Une démarche uniformisée pour toutes les demandes de végétalisation de l’espace public
Conclusion
Bibliographie
Crédits iconographiques

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Features

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1st edition

Collection: Guide pratique

Published: 30 june 2022

EAN13 eBook [PDF]: 9782759235124

EAN13 eBook [ePub]: 9782759235131

DOI eBook [PDF] : 10.35690/978-2-7592-3512-4

Pages count eBook [PDF]: 82

Interior: Colour

Reference eBook [PDF]: 02832NUM

Reference eBook [ePub]: 02832EPB

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