Introduction. Renouveler les regards sur l’innovation dans les systèmes agricoles et alimentaires
Guy Faure, Yuna Chiffoleau, Frederic Goulet, Ludovic Temple, Jean-Marc Touzard
Partie 1. Renouvellement des approches en agriculture
Chapitre 1. Une histoire de l’innovation et de ses usages dans l’agriculture Ludovic Temple, Yuna Chiffoleau et Jean-Marc Touzard
Chapitre 2. L’innovation agricole et agroalimentaire au XXIe siècle : maintien, effacement ou renouvellement de ses spécificités ? Jean-Marc Touzard
Chapitre 3. La recherche agronomique et l’innovation : essai d’analyse sociohistorique Frederic Goulet
Partie 2. Les figures de l’innovation dans l’agriculture et l’alimentation
Chapitre 4. Innovation agro-écologique : comment mobiliser des processus écologiques dans les agrosystèmes ? Stephane de Tourdonnet et Helene Brives
Chapitre 5. L’innovation sociale par les circuits courts alimentaires : entre réseaux et individualités Yuna Chiffoleau et Dominique Paturel
Chapitre 6. L’innovation, condition de la pérennité des systèmes agroalimentaires localisés Stephane Fournier, Francois Boucher, Claire Cerdan, Thierry Ferre, Denis Sautier,Didier Chabrol, Bernard Bridier, Jean-Paul Danflous,Delphine Marie-Vivien et Ophelie Robineau
Chapitre 7. Les relations entre ville et agriculture au prisme de l’innovation territoriale Christophe-Toussaint Soulard, Coline Perrin, Francoise Jarrige, Lucette Laurens,Brigitte Nougaredes, Pascale Scheromm, Eduardo Chia, Camille Clement, Laura Michel,Nabil Hasnaoui Amri, Marie-Laure Duffaud-Prevost et Gerardo Ubilla-Bravo
Partie 3. Accompagnement des acteurs de l’innovation
Chapitre 8. Penser et organiser l’accompagnement de l’innovation collective dans l’agriculture Aurelie Toillier, Guy Faure et Eduardo Chia
Chapitre 9. Recherche-action en partenariat et innovation émancipatrice Michel Dulcire, Eduardo Chia, Nicole Sibelet, Zayda Sierra, Luanda Sito et Dominique Paturel
Chapitre 10. Co-conception de changements techniques et organisationnels au sein des systèmes agricoles Nadine Andrieu, Jean-Marc Barbier, Sylvestre Delmotte, Patrick Dugue, Laure Hossard,Pierre-Yves Le Gal, Isabelle Michel, Fabien Stark et Stephane de Tourdonnet
Chapitre 11. Le conseil aux exploitations agricoles pour faciliter l’innovation : entre encadrement et accompagnement Guy Faure, Aurelie Toillier, Michel Havard, Pierre Rebuffel, Ismail M. Moumouni,Pierre Gasselin et Helene Tallon
Chapitre 12. Les démarches ComMod et Gerdal d’accompagnement de collectifs multi-acteurs pour faciliter l’innovation dans les agro-écosystèmes Guy Trebuil, Claire Ruault, Christophe-Toussaint Soulard et Francois Bousquet
Partie 4. Évaluation des effets des innovations
Chapitre 13. L’abattoir, de l’usine à la ferme. Éthique et morale dans les dynamiques d’innovation des systèmes agroalimentaires Sebastien Mouret et Jocelyne Porcher
Chapitre 14. Comment évaluer les impacts des innovations en agronomie ? Agathe Devaux-Spatarakis et Sylvain Quiedeville
Chapitre 15. Évaluer les impacts des innovations : intérêts et enjeux d’une approche multicritères et participative Jean-Marc Barbier et Yuna Chiffoleau
Chapitre 16. Des outils de simulation pour comprendre, évaluer et renforcer l’innovation dans les exploitations agricoles Eric Penot, Nadine Andrieu, Nathalie Cialdella et Philippe Pedelahore
Postface. Quelles innovations au service d’une agriculture durable ? Gael Giraud
