Éclairer et promouvoir les nouvelles raisons d’agir des acteurs de la pêche et de l’agriculture

Partie 1 - Les savoirs professionnels revisités

Chapitre 1 - Apprendre à pêcher aux pêcheurs : la formation professionnelle maritime en France, d’hier à demain
Oppositions et rencontres entre l’école et les marins pêcheurs   
De l’école à la mer : savoirs scolaires et savoirs en actes   
La formation des marins pêcheurs : perspectives d’avenir   
Une nouvelle vision de la formation   
Conclusion
La production de supports didactiques au Centre spécialisé des pêches du Québec de 1980 à 1995 : témoignage d’un concepteur et auteur
Chapitre 2 - La production de supports didactiques au Centre spécialisé des pêches du Québec de 1980 à 1995 : témoignage d’un concepteur et auteur  
Supports didactiques utilisés au Centre spécialisé des pêches avant les années 1980   
Le besoin d’un manuel de ramendage  
Objectifs et principes du manuel de ramendage
Des solutions aux problèmes de la formation et de l’évaluation
Conclusion
Chapitre 3 - La transmission du travail agricole au démarrage d’une installation : comment l’analyser ?
Le métier agricole en contexte de changement
Les connaissances de métier en décalage avec la formation prescrite
Un nouvel objet de recherche : la transmission professionnelle dans les exploitations agricoles
La transmission professionnelle à travers un exemple d’interaction : les échanges sur le lieu de travail
Conclusion
Chapitre 4 - La pêche à pied… De l’analyse du travail à la définition des compétences du métier
La didactique professionnelle, les situations, l’activité
L’analyse du métier de pêcheur, première étape de création d’un référentiel métier
De l’analyse du métier à la conception d’un référentiel et d’une formation
Conclusion

Partie 2 - Un monde et des professionnels en transition

Chapitre 5 - Agriculture plus agroécologique et développement des exigences cognitives
Les exigences d’une transition agroécologique
Un point de vue didactique sur le travail agroécologique et les compétences requises
Agriculture conventionnelle, agroécologie, quelques différences du point de vue des exigences cognitives
Complexité, incertitude, autonomie
Standardisation, spécialisation, homogénéisation
Diversification et diversité
La neutralisation des caractéristiques du vivant en agriculture conventionnelle
Les changements d’échelle
Quelques enjeux pour l’enseignement
Chapitre 6 - La stratification éducative concernant les candidats à l'installation agricole
Cadre d'analyse et de compréhension des stratégies des familles et des élèves dans le système d'enseignement agricole  
Les stratégies institutionnelles concernant la transmission des exploitations agricoles dans l’histoire
Indices de stratégies familiales agricoles
Conclusion
Chapitre 7 - À quelles conditions le pêcheur exerce-t-il des opérations de conception ou de réparation sur le chalut ?
Contexte théorique
Présentation de l’enquête
 Présentation des résultats de l’enquête
Conclusion 
Chapitre 8 - De marin à enseignant de techniques maritimes : une prise de position identitaire
La mise en tension des formes d’identité
Méthodologie d’entretien avec les enseignants de lycée maritime 
Quitter le métier de marin
Devenir enseignant de techniques maritimes
Conclusion

Partie 3 - Des nouvelles raisons d’agir

Chapitre 9 - La transformation des préférences au cœur du développement durable : un exemple en agriculture
Développement durable : l’exigence d’une transformation des préférences des acteurs
Une expérience originale de MAET comme application
Conclusion
Chapitre 10 - Quel dispositif participatif pour l’engagement des agriculteurs dans les questions environnementales ?
Réflexions critiques sur des dispositifs participatifs
Deux propositions de dispositifs alternatifs
Quelques particularités des questions d’environnement
Les préoccupations d’agriculteurs et les conditions de mise en place d’un dispositif Gerdal
Conclusion
Chapitre 11 - Prendre place dans un monde en changement : les savoirs locaux des pêcheurs de homard du Sud de la Gaspésie
Une écologie du savoir
Situer la pêche au homard
D’une pêche au homard à l’ensemencement
Perceptions de l’environnement 
Prendre place dans un monde en changement
Conclusion
Chapitre 12 - L’apprentissage au sein des projets d’action sociale en agriculture : le cas de la coopérative La Mauve
L’étude de cas de la coopérative La Mauve : une démarche ancrée dans l’action sociale et éducative
Objets et processus d’apprentissage en contexte d’action sociale
L’apprentissage en contexte d’action sociale, un champ théorique et pratique d’éducation relative à l’environnement à développer 
Chapitre 13 - Une histoire à faire vivre : hériter du métier de pêcheur au Québec et le cultiver
Une histoire de pêcheur 
Les maîtres-mots de la pêche
Le récit d’apprentissage et l’instruction au sosie
Analyse des enjeux soulevés par le travail biographique de René   
De la biographie personnelle à la biographie du métier  
Les modalités de régulation des externalités dans la relation société-environnement
L’émergence de nouvelles liaisons entre acteurs
Vers une nouvelle vision des conditions de changement dans l’agriculture et dans la pêche
Les apports politiques, humains et institutionnels de ce nouvel engagement