Présentation
Le système alimentaire mondial fait face à trois grands défis : garantir la sécurité alimentaire, préserver l’environnement et améliorer la santé humaine. L’élevage, au croisement de ces enjeux, joue un rôle central. Toutefois, l’évolution des régimes alimentaires, la croissance démographique et les transformations des paysages diffèrent selon les régions du monde. Ces dynamiques soulèvent des questions sur la place de l’élevage dans les territoires, sa forme, ses impacts et les services qu’il peut rendre. Comment anticiper ces transformations et en évaluer les conséquences ?
Une diversité de démarches prospectives menées dans des contextes variés (au Nord comme au Sud) et à différentes échelles (du local au global) est présentée dans cet ouvrage. Il explore l’articulation entre les méthodes qualitatives de (co-) construction de scénarios et les approches quantitatives de modélisation et d’évaluation. L’ouvrage interroge également le déroulement temporel du cycle prospective–modélisation–évaluation, l’identification des variables clés, l’usage des données, ainsi que la place des acteurs dans le processus, notamment en ce qui concerne l’appropriation des résultats pour orienter les décisions.
Cet ouvrage est issu d’une école-chercheurs organisée par INRAE et le Cirad dans le cadre du réseau mixte technologique Macro-Élevage-Environnement (RMT MAELE). Il s’adresse à la communauté scientifique engagée dans des démarches interdisciplinaires. Il intéressera également les acteurs de l’agriculture, de l’environnement et de l’alimentation, ainsi que ceux impliqués dans le développement durable des territoires agricoles.
Sommaire
Préface
Remerciements
Introduction générale
Aurélie Wilfart, Sandrine Espagnol, Mathieu Vigne, Olivier Mora et Jonathan Vayssières
Partie 1. Les prospectives et l’évolution de l’élevage dans les territoires
Chapitre 1. La prospective et les questionnements autour de l’élevage
Olivier Mora et Audrey Béthinger
Une introduction aux approches de prospective
Le rôle de la prospective et des scénarios dans le traitement de l’incertitude et de la complexité
L’enjeu de l’élevage dans les prospectives globales
Différentes manières d’appréhender les futurs de l’élevage
Chapitre 2. Agricultures bretonnes 2040 : une étude prospective exploratoire à l’échelle de la région Bretagne
Maud Marguet
La genèse du projet
États des lieux préalables à la construction du système prospectif
La construction du système prospectif
Conclusion
Chapitre 3. Vers une transhumance apaisée à la frontière entre le Togo et le Burkina Faso ? Approche territoriale et anticipatrice
Jean-Michel Sourisseau et Véronique Ancey
Contexte et objectifs de l’étude
Approche générale
Résultats et enseignements
Perspectives
Conclusions
Chapitre 4. Transition(s) 2050, modélisation prospective des secteurs agricoles et alimentaires français
Antoine Pierart
Introduction
Méthodologie
Limites et perspectives
Couplages « prospective et évaluation »
Conclusion
Chapitre 5. La place de l’élevage et des produits animaux dans la prospective Agrimonde-Terra sur l’usage des terres et la sécurité alimentaire mondiale en 2050
Olivier Mora et Chantal Le Mouël
La méthode Agrimonde-Terra : le couplage d’une méthode de scénarios et d’une démarche de simulation numérique
Les scénarios d’usage des terres et de sécurité alimentaire mondiale et leurs impacts quantifiés
Les enjeux futurs des productions animales pour la sécurité alimentaire et nutritionnelle
Les limites de la quantification de l’élevage dans les scénarios d’Agrimonde-Terra
Conclusion
Partie 2. Inscrire les travaux de modélisation et d’évaluation de scénarios dans les démarches de prospective
Chapitre 6. Introduction à la modélisation et à l’évaluation de scénarios
Jonathan Vayssières, Mathieu Vigne et Aurélie Wilfart
Nécessité de modéliser et d’évaluer les scénarios issus de prospectives
Une introduction aux approches de modélisation et d’évaluation
Quatre travaux illustrant la diversité des méthodes de modélisation-évaluation et leur utilisation dans le cadre de prospectives
Chapitre 7. Modélisation et évaluation intégrées des systèmes et territoires agricoles avec la plateforme Maelia pour outiller des démarches de prospective
Olivier Therond
Des enjeux de durabilité aux approches intégrées
Intégration, oui mais de quoi ?
Modélisation intégrée des territoires
Maelia, plateforme de modélisation et évaluation intégrées des systèmes et territoires agricoles
Maelia, support d’une dynamique aux nombreux domaines d’application
Maelia, fédérer la recherche et accompagner les acteurs de l’agriculture et de la bioéconomie
Spécificités de la plateforme Maelia
Maelia pour accompagner des démarches de prospective territoriale
Chapitre 8. Évaluer la multifonctionnalité des élevages au pâturage au sein des territoires : exemples du Sahel et de l’Asie du Sud-Est
Alexandre Ickowicz, Mélanie Blanchard, Vincent Blanfort, Jean‑Daniel Cesaro, Christian Corniaux, Arona Diaw, Bernard Hubert, Jacques Lasseur, Huyen Le Thi Thanh, Jean-Pierre Müller, Liz Wedderburn
Introduction
Pourquoi appliquer le concept de multifonctionnalité aux systèmes d’élevage pâturants ?
Construction d’un modèle conceptuel de multifonctionnalité pour soutenir la dynamique des systèmes d’élevage pâturants locaux
Illustration de l’application de l’approche multifonctionnalité de l’élevage à deux études de cas au Vietnam et au Sénégal
Analyse transversale de la multifonctionnalité
Conclusion
Chapitre 9. Afterres 2050 : de la fabrique de scénarios à leur évaluation
Christian Couturier
Historique et objectifs du scénario Afterres 2050
Fondements de l’approche
Exploration du scénario Afterres 2050
Cibles
Chapitre 10. Une Europe agroécologique en 2050, scénario « Ten Years For Agroecology » (Tyfa)
Pierre-Marie Aubert et Xavier Poux
Introduction
Hypothèses du scénario Tyfa
Résultats
Discussion
Conclusion : révision du rôle des prairies permanentes et des ruminants dans l’agenda de la durabilité
Partie 3. Analyse transversale des travaux de prospective et de modélisation-évaluation de scénarios
Chapitre 11. Une grille d’analyse des approches de couplage pour mieux associer prospective et évaluation
Mathieu Vigne et Jonathan Vayssières
Pourquoi une grille d’aide au choix de types de couplage ?
Diverses places de l’évaluation dans la démarche de couplage
La disponibilité des données au cœur du choix du type de couplage
D’une grille d’analyse à une typologie des cadres de couplage
Conclusion et perspectives
Chapitre 12. Composantes des systèmes agri-alimentaires et variables des scénarios prospectifs
Aurélie Wilfart, Olivier Mora et Sandrine Espagnol
Hypothèses et données d’arrière-plan des scénarios prospectifs
Méthodes d’évaluation des scénarios prospectifs
Chapitre 13. Devenirs possibles de l’élevage et appropriation par les décideurs politiques
Aurélie Wilfart, Olivier Mora et Sandrine Espagnol
Introduction : place des prospectives dans le cycle des politiques publiques
L’élevage au cœur d’une pluralité des services de l’État français
Les principales actions politiques concernant l’élevage en France
Quelle(s) utilisation(s) des prospectives par les politiques publiques françaises ?
Qu’en est-il dans d’autres contextes ailleurs dans le monde ?
Conclusion générale. Points clés à retenir
Jonathan Vayssières et Aurélie Wilfart
Synthèse thématique
Synthèse méthodologique
Synthèse opérationnelle
Références bibliographiques
Abréviations et unités
Liste des auteurs
