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Camelid Farming - Bernard Faye, Gaukhar Konuspayeva, Cécile Magnan - Éditions Quae

Camelid Farming

by Bernard Faye (author), Gaukhar Konuspayeva (author), Cécile Magnan (author)
Collection: Guide pratique
may 2022
Open Access
L’élevage des grands camélidés - eBook [PDF]
L’élevage des grands camélidés - eBook [ePub]
This book is available in paper version on our bookseller site.

Summary

This book offers a comprehensive and practical approach to the management of Camelid farming, especially regarding dairy production. It addresses a specific audience involved in Camelid farming, and provides technical and care advice for the animals, both in their countries of origin and in their new host countries.

Ce livre est également disponible en anglais sous le titre Large Camel Farming auprès des éditions Springer - www.springer.com
This book is also available in english version: Large Camel Farming on springer.com

Table of contents

Généralités sur les grands camélidés

Origine, taxonomie et situation actuelle des grands camélidés dans le monde • Biodiversité

et nouvelles implantations • Particularités anatomiques des grands camélidés

Les bases physiologiques des grands camélidés

Le cycle de vie des grands camélidés • Les mécanismes de l’adaptation • Les bases

physiologiques de la reproduction • Les bases physiologiques de la lactation • Les bases

physiologiques de la digestion et de la nutrition

Gestion technique de l’élevage de chamelles laitières

Gestion de la reproduction • Gestion de la traite • L’élevage des jeunes • Gestion de

l’alimentation • Gestion de la santé

Gestion économique d’un élevage de chamelles laitières

Identification des animaux • Modèle démographique • Modèle d’évaluation de la rentabilité

économique

La transformation des produits laitiers camelins

Le lait fermenté : du produit traditionnel à l’industrie laitière • Le lait de chamelle pasteurisé

• Le lait stérilisé • Le yaourt au lait de chamelle • Le beurre de chamelle • Le fromage de

chamelle • La poudre de lait de chamelle • Autres produits laitiers à base de lait de chamelle

• Transformation non-alimentaire du lait de chamelle

Les produits carnés camelins

L’abattage • La qualité nutritive de la viande de chameau • La transformation des produits

carnés

Les autres produits du chameau

Les autres productions • Les fonctions de service • Le transport des chameaux

Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest

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Manuel de zootechnie comparée Nord-Sud

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Features

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1st edition

Collection: Guide pratique

Published: 26 may 2022

EAN13 eBook [PDF]: 9782759235001

EAN13 eBook [ePub]: 9782759235018

Pages count eBook [PDF]: 204

Interior: Colour

Reference eBook [PDF]: 02835NUM

Reference eBook [ePub]: 02835EPB

Size: 41.6 MB (PDF), 35.9 MB (ePub)

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