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Le bien-être des animaux d'élevage
Comprendre le bien-être animal
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Les mémos de Quae
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Le bien-être des animaux d'élevage
Comprendre le bien-être animal
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Luc Mounier
Mounier, Luc
Luc
Mounier
<p>Luc Mounier est docteur vétérinaire et docteur d’université. Depuis 2012, il est diplômé du collège européen « Animal welfare science, ethics and law ». Il est professeur en bien-être animal à VetAgro Sup. Il effectue ses recherches au sein de l’UMR Herbivores (INRAE-VetAgro Sup) sur l’évaluation du bien-être, plus particulièrement chez les bovins laitiers. En 2018, il a coordonné le MOOC « Le bien-être des animaux d’élevage », qui a été diffusé cinq fois et a enregistré plus de 18 000 inscriptions. Il est responsable de la chaire partenariale DGAL-VetAgro Sup « bien-être animal » et est membre du Centre national de référence pour le bien-être animal ainsi que du Comité national d’éthique vétérinaire « Animal, environnement, santé ».<br>Photo disponible : ? Oui ? Non<br></p>
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Élevage et productions animales
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Sciences sociales, politiques, économiques
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Sciences de la vie et de la terre
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élevage;éthologie;production animale;santé
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<p><b>DOI : <u><a href="http://doi.org/10.35690/978-2-7592-3249-9" target="_blank">10.35690/978-2-7592-3249-9</a></u></b></p><p>Le bien-être des animaux est aujourd’hui l’une des préoccupations fortes de notre société. L’amélioration des conditions de vie des animaux d’élevage implique une évolution des pratiques. Toutefois, ces évolutions nécessitent une harmonisation des notions entre les divers acteurs concernés. <br>Ce fascicule synthétise les connaissances scientifiques actuelles sur la sensibilité et la conscience des animaux et retrace l’histoire philosophique et juridique de la prise en compte de leur bien-être. Toutes ces informations permettent de constituer une référence commune pour une même base de compréhension de ce qu’est le bien-être animal.<br>Cet ouvrage s’adresse non seulement aux étudiants des filières agricoles ou en cursus universitaires et aux professionnels de l’élevage, mais aussi à tout citoyen s’intéressant à cet enjeu. Il est le premier d’une série de trois fascicules consacrés au bien-être animal. Les deux suivants ont respectivement pour thèmes l’évaluation et l’amélioration du bien-être des animaux d’élevage.</p>
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<p><b>1. Les attentes sociétales contemporaines en matière de bien ? être animal</b><br>1.1 Une forte attente du côté des consommateurs<br>1.2 Les facteurs de l’évolution de la demande sociétale<br>1.3 Le rôle des associations de protection animale<br>1.4 La prise en compte croissante du bien?être animal par les acteurs institutionnels et les professionnels<br><i>À retenir </i><br><br><b>2. L’évolution historique de la notion de bien?être animal</b><br>2.1 Dans la tradition philosophique<br>2.2 Les textes marquants<br>2.3 Évolution de la réglementation européenne et française<br><i>À retenir</i><br><br><b>3. La réglementation en Europe, en France et dans le monde</b><br>3.1 La réglementation européenne<br>3.2 À l’échelle nationale<br>3.3 L’OIE, une structure de référence à l’échelle mondiale<br><i>À retenir </i><br><br><b>4. Bases scientifiques de la nature sensible et consciente des animaux</b><br>4.1 La sensibilité des animaux<br>4.2 Relation entre réactions émotionnelles et bien?être des animaux<br><i>À retenir</i> <br><br><b>5. Les définitions du bien?être animal</b><br>5.1 Les notions d’harmonie, d’adaptation, de perception et de représentation de l’environnement<br>5.2 La définition actuelle de l’Anses<br>5.3 Les définitions opérationnelles<br><i>À retenir</i><br><br><b>Conclusion générale</b><br><br>Bibliographie <br>Quiz<br>Glossaire<br>Les auteurs<br></p>
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Comprendre le bien-être animal
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Luc Mounier
Mounier, Luc
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Mounier
<p>Luc Mounier est docteur vétérinaire et docteur d’université. Depuis 2012, il est diplômé du collège européen « Animal welfare science, ethics and law ». Il est professeur en bien-être animal à VetAgro Sup. Il effectue ses recherches au sein de l’UMR Herbivores (INRAE-VetAgro Sup) sur l’évaluation du bien-être, plus particulièrement chez les bovins laitiers. En 2018, il a coordonné le MOOC « Le bien-être des animaux d’élevage », qui a été diffusé cinq fois et a enregistré plus de 18 000 inscriptions. Il est responsable de la chaire partenariale DGAL-VetAgro Sup « bien-être animal » et est membre du Centre national de référence pour le bien-être animal ainsi que du Comité national d’éthique vétérinaire « Animal, environnement, santé ».<br>Photo disponible : ? Oui ? Non<br></p>
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<p><b>1. Les attentes sociétales contemporaines en matière de bien ? être animal</b><br>1.1 Une forte attente du côté des consommateurs<br>1.2 Les facteurs de l’évolution de la demande sociétale<br>1.3 Le rôle des associations de protection animale<br>1.4 La prise en compte croissante du bien?être animal par les acteurs institutionnels et les professionnels<br><i>À retenir </i><br><br><b>2. L’évolution historique de la notion de bien?être animal</b><br>2.1 Dans la tradition philosophique<br>2.2 Les textes marquants<br>2.3 Évolution de la réglementation européenne et française<br><i>À retenir</i><br><br><b>3. La réglementation en Europe, en France et dans le monde</b><br>3.1 La réglementation européenne<br>3.2 À l’échelle nationale<br>3.3 L’OIE, une structure de référence à l’échelle mondiale<br><i>À retenir </i><br><br><b>4. Bases scientifiques de la nature sensible et consciente des animaux</b><br>4.1 La sensibilité des animaux<br>4.2 Relation entre réactions émotionnelles et bien?être des animaux<br><i>À retenir</i> <br><br><b>5. Les définitions du bien?être animal</b><br>5.1 Les notions d’harmonie, d’adaptation, de perception et de représentation de l’environnement<br>5.2 La définition actuelle de l’Anses<br>5.3 Les définitions opérationnelles<br><i>À retenir</i><br><br><b>Conclusion générale</b><br><br>Bibliographie <br>Quiz<br>Glossaire<br>Les auteurs<br></p>
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