Quae Open Acess 1776180232 20260414 fre

www.quae-open.com-R000462 03 01 01 R000462 00 ED E101 02 01 01 Développement durable et filières tropicales 01 fre 22 8257550 17 01 I1 Éditions Quae 01 01 P2 Éditions Quae 02 01 000229 03 9782759224777 15 9782759224777 03 01 D1 Quae Open Acess 29 https://www.quae-open.com/open_access_download/229/462 45 03 www.quae-open.com-000229 03 01 01 000229 03 9782759224777 15 9782759224777 06 10.35690/978-2-7592-2477-7 10 EA E101 10 02 01 R000462 ED E101 1 10 01 02 Agricultures et défis du monde Cette série présente annuellement un ouvrage issu des travaux de recherche que le Cirad mène pour le développement durable des agricultures du monde tropical. Elle est coéditée par les éditions Quae, l’AFD et le Cirad. 01 01 Développement durable et filières tropicales 1 B01 01 A288 Estelle Biénabe Biénabe, Estelle Estelle Biénabe Estelle Biénabe, docteur en économie du développement agricole, chercheur au Cirad, a coordonné des projets sur les dynamiques de restructuration des marchés dans les pays du Sud. Ces travaux couvrent l’analyse des filières et les questions d’accès aux marchés des petits producteurs. 2 B01 01 A290 Alain Rival Rival, Alain Alain Rival Alain Rival est correspondant pour la filière Palmier à huile au Cirad. Agronome de formation, il est titulaire d’un doctorat et d’une habilitation à diriger les recherches en Sciences de la Vie et coordonne plusieurs projets de recherche internationaux sur le palmier à huile. 3 B01 01 A289 Denis Loeillet Loeillet, Denis Denis Loeillet Denis Loeillet, agro-économiste, est responsable de l’Observatoire des marchés du Cirad, et de la revue FruiTrop. Il participe à l’élaboration d’un système d’intelligence économique au sein des filières fruits et légumes et à la méthodologie d’évaluation des impacts sociaux des chaînes de valeurs. 1 01 fre 08 336 03 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Pays du sud 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Alimentation et nutrition humaine 24 Izibook:Subject Sciences sociales, politiques, économiques 24 Izibook:Subject Pays du sud 24 Izibook:Subject Offre spécial été 24 Izibook:Subject Agriculture and crop production 24 Izibook:Subject Food and human nutrition 24 Izibook:Subject Society 24 Izibook:Subject South countries selection 24 Izibook:Subject Agriculture and Crops 24 Izibook:Subject Food & Nutrition 24 Izibook:Subject Political & Social Science 24 Izibook:Subject Southern Countries 24 Izibook:Subject Offre spéciale - mars 2026 24 Izibook:Subject Offre numérique à 4,99 € - mars 2026 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture;Santé des plantes 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits;Sécurité, qualité alimentaire 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sciences sociales, politiques, économiques|Développement, développement durable 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Pays du sud| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre spécial été|PAYS DU SUD 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture and crop production|Agronomy and cropping systems;Crop health 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Food and human nutrition|Commodity chains and products;Food safety and quality 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Society|Development, sustainable development 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |South countries selection| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture and Crops|Agronomy and cropping systems;Health of crops 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Food & Nutrition|Commodity chains and products;Food safety and quality 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Political & Social Science|Sustainable development 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Southern Countries| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre spéciale - mars 2026|PAYS DU SUD 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|PAYS DU SUD 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Agronomie et systèmes de culture;Santé des plantes 23 Izibook:NewTags Alimentation et nutrition humaine|Filières et produits;Sécurité, qualité alimentaire 23 Izibook:NewTags Sciences sociales, politiques, économiques|Développement, développement durable 23 Izibook:NewTags Offre spécial été|PAYS DU SUD 23 Izibook:NewTags Agriculture and crop production|Agronomy and cropping systems;Crop health 23 Izibook:NewTags Food and human nutrition|Commodity chains and products;Food safety and quality 23 Izibook:NewTags Society|Development, sustainable development 23 Izibook:NewTags Agriculture and Crops|Agronomy and cropping systems;Health of crops 23 Izibook:NewTags Food & Nutrition|Commodity chains and products;Food safety and quality 23 Izibook:NewTags Political & Social Science|Sustainable development 23 Izibook:NewTags Offre spéciale - mars 2026|PAYS DU SUD 23 Izibook:NewTags Offre numérique à 4,99 € - mars 2026|PAYS DU SUD 20 environnement;agriculture;développement durable;production végétale;impact économique;développement économique 10 2011 TEC003000 01 338.181 724 03 00 Un cap politique et diplomatique majeur a été franchi en 2015. Les trois sommets internationaux, organisés à Addis Abeba sur le financement du développement, à New York au siège des Nations unies avec l’adoption des objectifs du développement durable, à Paris avec un accord universel sur le climat, se complètent pour forger un cadre d’action rénové et ambitieux pour le développement durable. Les agricultures du monde sont au cœur des défis globaux. Dans un contexte de mondialisation portée par des flux commerciaux et financiers plus intenses, des risques sanitaires globalisés et une évolution rapide des comportements alimentaires, les filières tropicales - liens entre les agricultures et les autres secteurs économiques - connaissent de profondes transformations techniques, économiques et sociales. Face aux préoccupations environnementales et sociales que soulève leur expansion, les filières sont de plus en plus à l’initiative de démarches de développement durable.Les mutations liées aux filières s’opèrent de manière différenciée et cet ouvrage se propose d’en rendre compte. Fruit des recherches et de l’expérience de chercheurs et agents de développement, ces contributions discutent le rôle des filières et de leurs transformations au regard du développement durable, comme vecteurs de développement, espaces d’innovation, objets d’évaluation et arènes de régulation. Le Cirad et ses chercheurs, acteurs du système de recherche public français agissant avec des partenaires au Sud, et l’AFD et ses agents, sont les témoins et les accompagnateurs des changements techniques, biologiques et institutionnels qui traversent le monde agricole et les sociétés.Le présent ouvrage est destiné aux chercheurs, aux enseignants et aux étudiants, ainsi qu’à la communauté internationale du développement et de l’environnement et au public intéressé par ces défis.<span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%; font-family: Roboto; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">Ce livre est également disponible en anglais sous le titre Sustainable Development and Tropical Agri-chains auprès des éditions Springer - <a href="https://www.springer.com/fr/book/9789402410150"><span style="font-size: 10.5pt; line-height: 115%; font-family: Roboto; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">www.springer.com</a><o:p></o:p> Tropical supply chains play a part behind the products we consume in the sustainable development of Southern countries. Tropical supply chains linking agricultures and other economic sectors are undergoing deep-seated technical, economic and social transformations. In a context of globalisation, the supply chains are involved in sustainable development approaches and incorporate environmental and social concerns. This work is based on scientific progress and concrete situations of agri-food chains in Southern countries. 02 00 Derrière les produits que nous consommons, des filières tropicales agissent sur le développement durable des pays du Sud. Liens entre les agricultures et les autres secteurs économiques, les filières tropicales connaissent des transformations profondes, aussi bien techniques qu’économiques et sociales. Dans un contexte de mondialisation, les filières sont impliquées dans des démarches de développement durable et intègrent des préoccupations environnementales et sociales. Cet ouvrage repose sur les avancées scientifiques et des situations concrètes des filières agroalimentaires dans les pays du Sud. 04 00 RemerciementsPréface Melissa LeachAvant-proposGaël Giraud - Économiste en chef de l’AFD, directeur de recherche au CNRS, directeur de la chaire Énergie et prospérité IntroductionEstelle Biénabe, Patrick Caron, Denis Loeillet, Alain Rival Partie 1 La filière comme vecteur de développement ?Chapitre 1 La notion de filière : un cadre d’analyse pour les politiques et les stratégies de développementFrédéric Lançon, Ludovic Temple, Estelle BiénabeChapitre 2 Histoire des organisations publiques ou associatives spécialisées sur une commodité agricole et liées à l’Afrique francophoneBenoit Daviron, Jannine Sarraut-WoodsChapitre 3 Évolution des modalités d’intervention d’un bailleur de fonds des filières agricoles : l’expérience de l’AFDAnne Legile, Naomi Noël, Florence Mouton, Didier BailletChapitre 4 Les alliances entre acteurs des filières pour un développement durable des territoires au VietnamGuillaume Duteurtre, Denis Sautier, Manuel Pannier, Nguyen Mai HuongChapitre 5 L’action collective dans les filièresPierre-Marie Bosc, Sylvain Rafflegeau, Hélène David-Benz, Sylvaine Lemeilleur, Paule Moustier, Marisa PeyreChapitre 6 Filières et sécurité alimentaire et nutritionnelle : deux concepts indépendantsSandrine Dury Partie 2 Les filières comme cadre de conception des innovations face aux enjeux du développement durableChapitre 7 Contributions de la recherche à l’innovation dans les filièresAurélie Toillier, Luc de Lapeyre de BellaireChapitre 8 Filières et approches partenariales de la rechercheAurélie Toillier, Luc de Lapeyre de BellaireChapitre 9 Conception des systèmes de culture et intensification écologiqueLuc de Lapeyre de Bellaire, Bruno Bachelier, Marc Dorel, François-Régis Goebel, Hervé Guibert, Olivier Husson, Patrick Jagoret, Pascal Marnotte, Jean Michel Risède, Éric ScopelChapitre 10 Évolution et enjeux des stratégies d’amélioration variétaleRobert Domaingue, Sylvie Lewicki, Patrice This, Frédéric Bakry, Jean-Pierre Horry, Serge Braconnier, David Pot, Gilles TroucheChapitre 11 Systèmes de transformation durables : quelles nouvelles stratégies pour les filières ?Dominique Pallet, Jérôme Sainte-BeuveChapitre 12 Un pas vers la sécurité alimentaireNadine Zakhia, Éric Scopel, Dominique Pallet Partie 3 Diversité des valorisations de la biomasse et dynamiques inter-filièresChapitre 13 Les filières agricoles et forestières du Sud à l’heure des bioénergiesLaurent GazullChapitre 14 Intégrer les nouvelles valorisations de la biomasse dans la conception des systèmes de cultureFrançois-Régis Goebel, Jean-Louis Chopart, Christophe Poser, Serge Braconnier, Jean-François Martiné, Edward GérardeauxChapitre 15 Le recyclage des résidus interfilièresTom Wassenaar, Jean-Marie Paillat, François Guerrin, Philippe Lecomte, Jean-Michel Médoc, Laurent Parrot, Jérôme Queste, Paulo Salgado, Emmanuel Tillard, Jonathan VayssièresChapitre 16 Contrepoint sur les déchetsBenoit Daviron Partie 4 Filières et évaluation de la durabilitéChapitre 17 Pourquoi et comment apprécier la contribution d’une filière au développement durable ?Denis Loeillet, Catherine MacombeChapitre 18 Comment évaluer les impacts environnementaux d’une filière agricole ?Cécile BessouChapitre 19 Instruments d’évaluation des impacts sociaux des filièresCatherine Macombe, Denis LoeilletChapitre 20 Filières et évaluation de la durabilitéCatherine Macombe, Denis Loeillet, Cécile Bessou Partie 5 Les filières comme espace de régulation du développement durable ?Chapitre 21 Stratégies agro-industrielles et dispositifs volontaires pour la durabilité des filières tropicales : la place des territoiresJean-Philippe Tonneau, Stéphane Guéneau, Marie-Gabrielle Piketty, Isabel Drigo, René Poccard-ChapuisChapitre 22 La normalisation du développement durable par les filières agricoles insérées dans les marchés internationauxEmmanuelle Cheyns, Benoît Daviron, Marcel Djama, Ève Fouilleux, Stéphane GuéneauChapitre 23 Services écosystémiques, paiements pour services environnementaux et filières : quelle régulation pour renforcer la durabilité ?Estelle Biénabe, Céline Dutilly, Alain Karsenty, Jean-François Le CoqChapitre 24 Stratégies globales des firmes et financiarisation de l’agricultureWard Anseeuw, Jean-Marc Roda, Antoine Ducastel, Norfaryanti Kamaruddin Conclusion générale et nouvelles perspectives de rechercheEstelle Biénabe, Patrick Caron, Alain Rival, Denis LoeilletListe des siglesListe des encadrésListe des auteurs RemerciementsPréface Melissa LeachAvant-proposGaël Giraud - Économiste en chef de l’AFD, directeur de recherche au CNRS, directeur de la chaire Énergie et prospérité IntroductionEstelle Biénabe, Patrick Caron, Denis Loeillet, Alain Rival Partie 1 La filière comme vecteur de développement ?Chapitre 1 La notion de filière : un cadre d’analyse pour les politiques et les stratégies de développementFrédéric Lançon, Ludovic Temple, Estelle BiénabeChapitre 2 Histoire des organisations publiques ou associatives spécialisées sur une commodité agricole et liées à l’Afrique francophoneBenoit Daviron, Jannine Sarraut-WoodsChapitre 3 Évolution des modalités d’intervention d’un bailleur de fonds des filières agricoles : l’expérience de l’AFDAnne Legile, Naomi Noël, Florence Mouton, Didier BailletChapitre 4 Les alliances entre acteurs des filières pour un développement durable des territoires au VietnamGuillaume Duteurtre, Denis Sautier, Manuel Pannier, Nguyen Mai HuongChapitre 5 L’action collective dans les filièresPierre-Marie Bosc, Sylvain Rafflegeau, Hélène David-Benz, Sylvaine Lemeilleur, Paule Moustier, Marisa PeyreChapitre 6 Filières et sécurité alimentaire et nutritionnelle : deux concepts indépendantsSandrine Dury Partie 2 Les filières comme cadre de conception des innovations face aux enjeux du développement durableChapitre 7 Contributions de la recherche à l’innovation dans les filièresAurélie Toillier, Luc de Lapeyre de BellaireChapitre 8 Filières et approches partenariales de la rechercheAurélie Toillier, Luc de Lapeyre de BellaireChapitre 9 Conception des systèmes de culture et intensification écologiqueLuc de Lapeyre de Bellaire, Bruno Bachelier, Marc Dorel, François-Régis Goebel, Hervé Guibert, Olivier Husson, Patrick Jagoret, Pascal Marnotte, Jean Michel Risède, Éric ScopelChapitre 10 Évolution et enjeux des stratégies d’amélioration variétaleRobert Domaingue, Sylvie Lewicki, Patrice This, Frédéric Bakry, Jean-Pierre Horry, Serge Braconnier, David Pot, Gilles TroucheChapitre 11 Systèmes de transformation durables : quelles nouvelles stratégies pour les filières ?Dominique Pallet, Jérôme Sainte-BeuveChapitre 12 Un pas vers la sécurité alimentaireNadine Zakhia, Éric Scopel, Dominique Pallet Partie 3 Diversité des valorisations de la biomasse et dynamiques inter-filièresChapitre 13 Les filières agricoles et forestières du Sud à l’heure des bioénergiesLaurent GazullChapitre 14 Intégrer les nouvelles valorisations de la biomasse dans la conception des systèmes de cultureFrançois-Régis Goebel, Jean-Louis Chopart, Christophe Poser, Serge Braconnier, Jean-François Martiné, Edward GérardeauxChapitre 15 Le recyclage des résidus interfilièresTom Wassenaar, Jean-Marie Paillat, François Guerrin, Philippe Lecomte, Jean-Michel Médoc, Laurent Parrot, Jérôme Queste, Paulo Salgado, Emmanuel Tillard, Jonathan VayssièresChapitre 16 Contrepoint sur les déchetsBenoit Daviron Partie 4 Filières et évaluation de la durabilitéChapitre 17 Pourquoi et comment apprécier la contribution d’une filière au développement durable ?Denis Loeillet, Catherine MacombeChapitre 18 Comment évaluer les impacts environnementaux d’une filière agricole ?Cécile BessouChapitre 19 Instruments d’évaluation des impacts sociaux des filièresCatherine Macombe, Denis LoeilletChapitre 20 Filières et évaluation de la durabilitéCatherine Macombe, Denis Loeillet, Cécile Bessou Partie 5 Les filières comme espace de régulation du développement durable ?Chapitre 21 Stratégies agro-industrielles et dispositifs volontaires pour la durabilité des filières tropicales : la place des territoiresJean-Philippe Tonneau, Stéphane Guéneau, Marie-Gabrielle Piketty, Isabel Drigo, René Poccard-ChapuisChapitre 22 La normalisation du développement durable par les filières agricoles insérées dans les marchés internationauxEmmanuelle Cheyns, Benoît Daviron, Marcel Djama, Ève Fouilleux, Stéphane GuéneauChapitre 23 Services écosystémiques, paiements pour services environnementaux et filières : quelle régulation pour renforcer la durabilité ?Estelle Biénabe, Céline Dutilly, Alain Karsenty, Jean-François Le CoqChapitre 24 Stratégies globales des firmes et financiarisation de l’agricultureWard Anseeuw, Jean-Marc Roda, Antoine Ducastel, Norfaryanti Kamaruddin Conclusion générale et nouvelles perspectives de rechercheEstelle Biénabe, Patrick Caron, Alain Rival, Denis LoeilletListe des siglesListe des encadrésListe des auteurs 21 00 06 01 https://www.quae-open.com/produit/129/9782759224777/developpement-durable-et-filieres-tropicales 01 00 03 02 https://www.quae-open.com/system/product_pictures/data/009/940/310/original/sustainable-development-and-tropical-supply-chains.jpg 17 14 20260321T013738+0100 15 00 04 02 01 E101 04 9782759224777.epub 05 7.88 06 bf794e197feec12d38b5ccd33970075a https://www.quae-open.com/extract/461?filename=9782759224777.epub&md5sum=bf794e197feec12d38b5ccd33970075a&size=8257550&title=Extrait+au+format+ePub 17 14 20200106T121311+0100 01 I1 Éditions Quae 01 01 P2 Éditions Quae 04 01 00 20160502 19 00 20160502 01 WORLD 13 03 9782759224753 15 9782759224753 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20160502 03 01 D1 Quae Open Acess 20 04 05 01 EUR WORLD