Quae Open Acess 1776345182 20260416 fre

www.quae-open.com-R000261 03 01 01 R000261 00 ED E101 02 01 01 Les légumineuses pour des systèmes agricoles et alimentaires durables 01 fre 22 12436414 17 01 I1 Éditions Quae 01 01 P2 Éditions Quae 02 01 000133 03 9782759223367 15 9782759223367 03 01 D1 Quae Open Acess 29 https://www.quae-open.com/open_access_download/133/261 45 03 www.quae-open.com-000133 03 01 01 000133 03 9782759223367 15 9782759223367 10 EA E101 10 02 01 R000261 ED E101 1 10 01 02 Hors collection 01 01 Les légumineuses pour des systèmes agricoles et alimentaires durables 1 B15 01 A157 Anne Schneider Schneider, Anne Anne Schneider Ingénieur agronome, Anne Schneider a mis en place des partenariats internationaux sur les légumineuses à graines à l’AEP, puis géré des actions françaises sur les protéagineux à l’Unip et traite maintenant du développement durable des systèmes de culture avec protéagineux et oléagineux au Cetiom. 2 B15 01 A136 Christian Huyghe Huyghe, Christian Christian Huyghe Christian Huyghe est directeur scientifique agriculture à INRAE. Il contribue à la réduction de l’usage et de l’impact des pesticides par la programmation scientifique des départements, l’innovation en partenariat avec les instituts techniques agricoles et les entreprises, et l’appui aux politiques publiques. Christian Huyghe is scientific director for agriculture at INRAE. He chairs the European Research Alliance “Towards a chemical pesticide-free agriculture” as well as the COST Action TOPAgri-Network dedicated to the pesticide reduction objective. 1 01 fre 08 516 03 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Impression à la demande 24 Izibook:Subject Agriculture and crop production 24 Izibook:Subject Print on-demand 24 Izibook:Subject Agriculture and Crops 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Cultures industrielles;Agronomie et systèmes de culture 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Impression à la demande| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture and crop production|Commercial crops;Agronomy and cropping systems 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Print on-demand| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture and Crops|Industrial crops;Agronomy and cropping systems 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Cultures industrielles;Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Agriculture and crop production|Commercial crops;Agronomy and cropping systems 23 Izibook:NewTags Agriculture and Crops|Industrial crops;Agronomy and cropping systems 20 environnement;alimentation;développement durable;agriculteur;azote;production végétale;système de culture;légumineuse;agronomie 10 2011 BUS070010 10 2011 TEC003000 01 633.3 03 00 Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Que savons-nous des apports et du potentiel des légumineuses vis-à-vis de la durabilité des systèmes agricoles et alimentaires ? Comment  les utiliser pour réduire les dommages et maximiser les bénéfices sur l’environnement, l’agriculture et l’homme ? Si l’on souhaite exploiter leurs atouts, il est indispensable de mieux cerner leurs spécificités et d’analyser les freins à leur développement pour mobiliser les leviers les plus efficaces.Qu’elles soient fourragères ou à graines, les légumineuses sont les seules cultures capables d’utiliser l’azote présent dans l’air pour fabriquer leurs propres protéines, sans avoir besoin d’apports d’engrais azotés. Cette spécificité, due à une symbiose naturelle, doit engendrer une gestion adaptée de l’ensemble du système de culture pour bénéficier de tous les avantages de ce processus biologique. Plusieurs flux polluants pour l’environnement se trouvent ainsi fortement réduits par rapport aux autres voies d'entrée de l'azote dans le système agricole. L’introduction des légumineuses contribue également à la diversification des systèmes de cultures, qui favorise la biodiversité des écosystèmes et la réduction de l'usage de phytosanitaires. De plus, les différents produits de ces cultures utilisés pour l’alimentation des animaux et des hommes peuvent avoir des effets positifs sur leur nutrition et leur santé.Fruit d’une sollicitation du comité N,P,C, et d’un collectif d’une soixantaine d’experts, cet ouvrage est une référence sur les légumineuses, centrée sur l’Europe dans le contexte actuel. Il couvre différentes échelles d’analyse, de la plante au territoire, de l’agriculteur au consommateur, de la production à l'environnement. Outil de réflexion sur les sources protéiques, la gestion de l’azote en France et la relation entre légumineuses et durabilité, cet ouvrage souligne également les besoins de connaissances et d’innovations. This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.What do we know about inputs and potential of legumes in terms of the sustainability of agricultural and food systems? How can they be used to reduce the damage and maximise the benefits for the environment, agriculture and man? This reference work fuels the reflection on protein sources, nitrogen management in France and the relationship between legumes and sustainability. 02 00 Que savons-nous des apports et du potentiel des légumineuses vis-à-vis de la durabilité des systèmes agricoles et alimentaires ? Comment les utiliser pour réduire les dommages et maximiser les bénéfices sur l’environnement, l’agriculture et l’homme ? Cet ouvrage de référence alimente la réflexion sur les sources protéiques, sur la gestion de l’azote en France, et sur la relation entre légumineuses et durabilité. 04 00 Avant-propos IntroductionUne approche agroécologique pour tendre plus facilement à des agrosystèmes durablesLes enjeux de la durabilitéLa fonction d’approvisionnement de l’agricultureLes légumineuses comme porte d’entrée d’azote symbiotique dans les systèmesPenser au-delà de l’azoteLe contexte national et le besoin d’innovationsAnalyser les spécificités des systèmes avec légumineuses 1. Rôle des légumineuses dans l’agriculture françaiseMode d’exploitation des légumineuses dans les systèmes de productionEspèces de légumineuses et variabilité génétique utiliséeProduction des légumineuses à grainesProduction des légumineuses fourragèresDiversité d’utilisation des produits de récolteLe nouveau contexteConclusion 2. Nutrition azotée et fonctionnement agrophysiologique spécifique des légumineusesQu’est-ce que la fixation symbiotique de l’azote ?Dynamique d’acquisition et d’allocation de l’azote en fonction de la disponibilité en nitrateRelations interspécifiques et nutrition azotée des légumineuses cultivées en association végétaleFacteurs de variation de la fixation symbiotique autres que les nitratesFlux azotés engendrés par les cultures de légumineusesAutres spécificités agrophysiologiques des légumineuses (hors azote)Conclusion 3. Performances agronomiques et gestion des légumineuses dans les systèmes de productions végétalesSystèmes de culture avec légumineuses annuelles à grainesLégumineuses non récoltéesLégumineuses fourragères dans les prairiesConclusion 4. Conséquences zootechniques de l’introduction des légumineuses françaises dans les systèmes de productions animalesComposition des légumineuses à grainesUtilisation des légumineuses à graines en alimentation animaleComposition et valeur alimentaire des légumineuses fourragèresUtilisation des légumineuses fourragères dans les rations des ruminantsLe concentré protéique de luzerne : un ingrédient aux multiples propriétés et utilisationsConclusion5. Les légumineuses pour l’alimentation humaine : apports nutritionnels et effets santé, usages et perspectivesApports nutritionnels et effets santé des légumes secs et produits agroalimentaires issus des légumineusesConsommation et perceptions par le consommateur des légumes secs et produits issus de légumineuses à grainesConclusion 6. Impacts environnementaux de l’introduction de légumineuses dans les systèmes de productionLégumineuses dans les cycles biogéochimiquesFlux d’azote dans les différents compartiments de l’environnement en culture de légumineusesImpacts et performances environnementales de la culture de légumineuses et des systèmes incluant des légumineusesEffets des légumineuses à l’échelle de l’exploitation agricole et du territoireConclusion 7. Analyses multi-enjeux et dynamiques socio-économiques des systèmes de production avec légumineusesAnalyses multi-dimensions des systèmes de production incluant des légumineusesAnalyse globale sur les dynamiques socio-économiques et technologiquesLeviers mobilisables pour des systèmes plus durables avec plus de légumineusesConclusion Conclusion généraleDes connaissances en partie liées à un contexte français et européenAppréhender la complexité par des approches systémiquesÉbaucher des recommandationsInciter aux changements pour des systèmes plus durables incluant des légumineuses 21 00 06 01 https://www.quae-open.com/produit/77/9782759223367/les-legumineuses-pour-des-systemes-agricoles-et-alimentaires-durables 01 00 03 02 https://www.quae-open.com/system/product_pictures/data/009/090/949/original/legumes-for-sustainable-agricultural-and-food-systems.jpg 17 14 20260115T183118+0100 15 00 04 02 01 E101 04 9782759223367.epub 05 11.86 06 6e02989bdc35d033f30f1b5f30e53ebe https://www.quae-open.com/extract/262?filename=9782759223367.epub&md5sum=6e02989bdc35d033f30f1b5f30e53ebe&size=12436414&title=Extrait+au+format+ePub 17 14 20190124T072449+0100 01 I1 Éditions Quae 01 01 P2 Éditions Quae 04 01 00 20150709 19 00 20150709 01 WORLD 13 03 9782759223343 15 9782759223343 06 03 9782759223350 15 9782759223350 WORLD 08 Éditions Quae 04 01 00 20150709 03 01 D1 Quae Open Acess 20 04 05 01 EUR WORLD www.quae-open.com-R000263 03 01 01 R000263 00 ED E107 02 01 01 Les légumineuses pour des systèmes agricoles et alimentaires durables 01 fre 08 515 03 22 20625355 17 01 I1 Éditions Quae 01 01 P2 Éditions Quae 02 01 000134 03 9782759223350 15 9782759223350 03 01 D1 Quae Open Acess 29 https://www.quae-open.com/open_access_download/134/263 45 03 www.quae-open.com-000134 03 01 01 000134 03 9782759223350 15 9782759223350 06 10.35690/978-2-7592-2335-0 10 EA E107 10 02 01 R000263 ED E107 1 10 01 02 Hors collection 01 01 Les légumineuses pour des systèmes agricoles et alimentaires durables 1 B15 01 A157 Anne Schneider Schneider, Anne Anne Schneider Ingénieur agronome, Anne Schneider a mis en place des partenariats internationaux sur les légumineuses à graines à l’AEP, puis géré des actions françaises sur les protéagineux à l’Unip et traite maintenant du développement durable des systèmes de culture avec protéagineux et oléagineux au Cetiom. 2 B15 01 A136 Christian Huyghe Huyghe, Christian Christian Huyghe Christian Huyghe est directeur scientifique agriculture à INRAE. Il contribue à la réduction de l’usage et de l’impact des pesticides par la programmation scientifique des départements, l’innovation en partenariat avec les instituts techniques agricoles et les entreprises, et l’appui aux politiques publiques. Christian Huyghe is scientific director for agriculture at INRAE. He chairs the European Research Alliance “Towards a chemical pesticide-free agriculture” as well as the COST Action TOPAgri-Network dedicated to the pesticide reduction objective. 1 01 fre 08 516 03 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Agriculture et productions végétales 24 Izibook:Subject Impression à la demande 24 Izibook:Subject Agriculture and crop production 24 Izibook:Subject Print on-demand 24 Izibook:Subject Agriculture and Crops 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture et productions végétales|Cultures industrielles;Agronomie et systèmes de culture 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Impression à la demande| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture and crop production|Commercial crops;Agronomy and cropping systems 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Print on-demand| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Agriculture and Crops|Industrial crops;Agronomy and cropping systems 23 Izibook:NewTags Agriculture et productions végétales|Cultures industrielles;Agronomie et systèmes de culture 23 Izibook:NewTags Agriculture and crop production|Commercial crops;Agronomy and cropping systems 23 Izibook:NewTags Agriculture and Crops|Industrial crops;Agronomy and cropping systems 20 environnement;alimentation;développement durable;agriculteur;azote;production végétale;système de culture;légumineuse;agronomie 10 2011 BUS070010 10 2011 TEC003000 01 633.3 03 00 Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Que savons-nous des apports et du potentiel des légumineuses vis-à-vis de la durabilité des systèmes agricoles et alimentaires ? Comment  les utiliser pour réduire les dommages et maximiser les bénéfices sur l’environnement, l’agriculture et l’homme ? Si l’on souhaite exploiter leurs atouts, il est indispensable de mieux cerner leurs spécificités et d’analyser les freins à leur développement pour mobiliser les leviers les plus efficaces.Qu’elles soient fourragères ou à graines, les légumineuses sont les seules cultures capables d’utiliser l’azote présent dans l’air pour fabriquer leurs propres protéines, sans avoir besoin d’apports d’engrais azotés. Cette spécificité, due à une symbiose naturelle, doit engendrer une gestion adaptée de l’ensemble du système de culture pour bénéficier de tous les avantages de ce processus biologique. Plusieurs flux polluants pour l’environnement se trouvent ainsi fortement réduits par rapport aux autres voies d'entrée de l'azote dans le système agricole. L’introduction des légumineuses contribue également à la diversification des systèmes de cultures, qui favorise la biodiversité des écosystèmes et la réduction de l'usage de phytosanitaires. De plus, les différents produits de ces cultures utilisés pour l’alimentation des animaux et des hommes peuvent avoir des effets positifs sur leur nutrition et leur santé.Fruit d’une sollicitation du comité N,P,C, et d’un collectif d’une soixantaine d’experts, cet ouvrage est une référence sur les légumineuses, centrée sur l’Europe dans le contexte actuel. Il couvre différentes échelles d’analyse, de la plante au territoire, de l’agriculteur au consommateur, de la production à l'environnement. Outil de réflexion sur les sources protéiques, la gestion de l’azote en France et la relation entre légumineuses et durabilité, cet ouvrage souligne également les besoins de connaissances et d’innovations. This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.What do we know about inputs and potential of legumes in terms of the sustainability of agricultural and food systems? How can they be used to reduce the damage and maximise the benefits for the environment, agriculture and man? This reference work fuels the reflection on protein sources, nitrogen management in France and the relationship between legumes and sustainability. 02 00 Que savons-nous des apports et du potentiel des légumineuses vis-à-vis de la durabilité des systèmes agricoles et alimentaires ? Comment les utiliser pour réduire les dommages et maximiser les bénéfices sur l’environnement, l’agriculture et l’homme ? 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Nutrition azotée et fonctionnement agrophysiologique spécifique des légumineusesQu’est-ce que la fixation symbiotique de l’azote ?Dynamique d’acquisition et d’allocation de l’azote en fonction de la disponibilité en nitrateRelations interspécifiques et nutrition azotée des légumineuses cultivées en association végétaleFacteurs de variation de la fixation symbiotique autres que les nitratesFlux azotés engendrés par les cultures de légumineusesAutres spécificités agrophysiologiques des légumineuses (hors azote)Conclusion 3. Performances agronomiques et gestion des légumineuses dans les systèmes de productions végétalesSystèmes de culture avec légumineuses annuelles à grainesLégumineuses non récoltéesLégumineuses fourragères dans les prairiesConclusion 4. 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