Préface

- Avant propos

- Partie 1
- Fondements, Définitions et utilités
- 1. Un projet d’agronomes : accéder aux conceptions des agriculteurs pour comprendre les pratiques
- 2. De quelle sociologie s’agit-il ?
- 3. Questions et modèles agronomiques pour l’étude des pratiques : éléments sur l’état des recherches
- 4. Bases théoriques et antécédents de l’étude des formes de connaissance dans les activités pratiques

- Partie 2
- Méthodes : sens des mots et conceptions des choses
- 5. Les usages de la parole
- 6. La conduite des entretiens et le choix des cas
- 7. Quand les conceptions de l’agriculteur se faufilent entre les questions de l’agronome
- 8. Les analyses d’entretiens :  accéder au sens des mots

- Partie 3
- Résultats
- Conduites de processus techniques : catégorisations et principes d’action des éleveurs
- Introduction
-   9. Du dialogue au modèle : pâturages dans les Marais de l’Ouest
- 10. Le dedans et le dehors : les repas des troupeaux dans le Sud de la France
- 11. Petits arrangements avec le fil. De l’herbe au calendrier de pâturagedans les Vosges
- 12. Parcelles et endroits d’éleveurs : la conduite du pâturage dans le Jura
- 13.L’espace et le temps du pâturage : de l’étude de cas à  la généralisation
- 14. Maîtrise de la conduite de la reproduction des troupeaux ovins en Préalpes
- Dynamiques locales et actions de développement
- 15. Cultures techniques locales et utilisation du territoire dans les Hautes-Alpes
- 16. Implication d’éleveurs dans l’entretien des prés et des bois cévenols
- 17. La recherche, le développement et les canards boîteux : quatre éleveurs face au même modèle de référence
- Apprentissage et formation
- 18. La coproduction d’un diagnostic technique avec des éleveurs caprins
- 19. Ingénieurs et agriculteurs, partenaires de l’innovation
- 20. Un outil pédagogique : l’analyse d’un entretien avec  un viticulteur du Languedoc

- Postface

- Références bibliographiques

- Les auteurs